Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Рецепт на зиму огурцы пальчики в собственном рассоле

    Рецепт на зиму огурцы пальчики в собственном рассоле

    Летний сезон приносит разнообразие овощей. Наряду с тем приходит и желание сделать что-нибудь вкусное на зиму. Огурцы по праву считаются одним из самых любимых и доступных овощей. Такой способ закрутки не доставит много хлопот, а неповторимый вкус сделает их фаворитом среди множества предлагаемых рецептов.

    Компоненты для приготовления блюда:

    √ огурцы: 6 кг,

    √ укроп: 6 ст. л,

    √ чеснок: 4.5 головки,

    √ уксус: 1.5 ст,

    √ сахар: 1.5 ст,

    √ соль: 4.5 ст. л,

    √ перец черный молотый: 1 ст. л.

    Теперь поэтапно начнём готовить:

    1. Для начала огурцы промыть под потоком воды. Далее все огурцы разрезать на 4 части, если огурцы крепыши, их стоит разделить на 6 частей.

    2. Промытую и душистую зеленушку крупно порезать. Зонтики укропа сохранить целым. Чеснок очищаем от шелухи и промываем.

    3. Затем понадобится глубокая и объемная тара: ведро, миска или кастрюля. Низ устилается зеленью, добавляем чеснок измельчённый с помощью чесночницы, поверх этой ароматной смеси укладываем дольки огурцов.

    4. Дополняем соль, перец, уксус и сахар. Соль лучше использовать морскую или крупную каменную. Тщательно размешать и мариновать не менее 4 часов. В течении этого периода появится рассол, в последствии он будет применяться для заливания в банки.

    5. Распределять огурцы по банкам нужно так чтоб они чередовались зеленью (размер банок не имеет значения). Непременно нужно добавить рассол, который остался после заготовки.

    6. После того как банки будут заполнены, они должны пройти стерилизацию. Погрузите их большую кастрюлю. От размера тары зависит и время стерилизации. Для больших-до 25 минут, для маленьких-15 минут.

    7. Затем достав с кастрюли моментально закатываем крышками, поставить крышкой в низ и обернуть банки чем-то тёплым. По данным пропорциям выйдет 7,5 литров консервации.

    » Огурцы не должны быть как на подбор, подойдут любого размера.

    » На приготовление вкуснейших огурцов понадобится всего лишь 1 час и 30 минут.

    » С указанного ниже перечня продуктов получится 7,5 порций.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий