Рецепт на зиму огурцов без стерилизации хрустящие

Метода приготовления

1. Замачиваем наши огурчики на 3-4 часа. Затем моем тщательно чистой водой и срезаем кончики с обеих сторон. Чистим чеснок, заранее приготовленную зелень укропа, листья хрена и черной смородины также хорошо моем чистой водой. По желанию можно взять листья вишни и винограда для характерного вкуса и аромата.

2. Укладываем на дно в заранее простерилизованные банки разнообразные специи. Сверху кладем огурцы. Заливаем вскипяченной водой и прикрываем крышками на 30-40 минут.

3. Сливаем кипяток из банки в кастрюлю, кипятим еще раз и заливаем в банки на 20-30 минут. Затем воду сливаем, добавляем сахар, соль и уксус, все хорошенько размешиваем. Затем ставим на плиту и кипятим 2-3 минуты. После этого, добавляем 2 измельченные таблетки аспирина и опять размешиваем.

4. Закатываем заранее простерилизованными крышками. Банки сразу же переворачиваем вверх дном и укутываем чем-то теплым. После полного остывания, еще раз проверяем наши закатки. Если все нормально, то убираем в темное и холодное место.

Ингредиенты

√ огурцы – 2 кг,

√ соль – 1,5 ст. л. (с горкой),

√ сахар – 1 ст. л,

√ листья смородины – 6-8 шт,

√ листья хрена – 20 г,

√ чеснок – 2 зубца,

√ укроп – 50 г,

√ уксус – 75-80 г,

√ аспирин – 2 таблетки.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой рецепт приготовления на зиму  консервированные огурцы соленые вкусные и хрустящие без стерилизации в домашних условиях.