Рецепт консервации огурцов на зиму с уксусом без стерилизации

Метода приготовления

1. Подготавливаем все ингредиенты для консервации. Огурчики тщательно промываем и срезаем кончики с обоих сторон. Корень хрена и чеснок чистим и режим на дольки. Кипятим в кастрюле воду.

2. В стеклянную посуду укладываем огурцы, сверху посыпаем чеснок и хрен. Заливаем кипятком и ждем, примерно, 30 минут. Затем, выливаем кипяток обратно в кастрюлю, засыпаем сахар и соль и варим минуты три, четыре.

3. Заливаем, приготовленный маринад в банку, но не до краев. Добавляем водку или самогон и уксусную кислоту. Доливаем маринад до краев банки. Закатываем крышками.

4. Банки сразу же переворачиваем вверх дном и укутываем чем-то теплым. После полного остывания, еще раз проверяем наши закатки. Если все нормально, то убираем в темное и холодное место. Хотя можно хранить и при комнатной температуре.

Ингредиенты

√ огурцы,

√ соль – 2 ст. л. (с горкой),

√ сахар – 2 ст. л,

√ уксус – 1 ч. л,

√ чеснок – 1 головка,

√ водка или самогон – 50 мл,

√ корень хрена – 20 г,

√ семена укропа – 1 ч. л.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой рецепт приготовления на зиму огурцы в уксусе и с водкой без стерилизации в домашних условиях.