Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Рецепт хрустящих огурчиков с уксусом и лимонной кислотой

    Рецепт хрустящих огурчиков с уксусом и лимонной кислотой

    Каждая хозяйка имеет множество своих давно проверенных рецептов консервации, которые хоть и надёжные но всё же могут надоедать. Если вам хочется попробовать чего нибудь нового и быть уверенным в хорошем вкусе, то этот рецепт именно для вас. Обалденные хрустящие огурцы порадую всю семью за ужином, а легкость приготовления такой консервации не оставит без внимания даже самых не опытных домохозяек.

    Ингредиенты:

    √ молодые огурцы -500г,

    √ ароматный чеснок- 2-3 зубчика,

    √ лавровый лист (можно сушеный) – 2шт,

    √ свежие листья вишни – 3-4шт,

    √ цветущий укроп -1 зонтик,

    √ цветочек гвоздики – 5шт,

    √ душистый перец горошек- 5- 6 шт,

    √ лимонная кислота – 0,5 чайной ложки,

    √ соль – 70 грамм,

    √ сахар – 90-100г,

    √ уксус -20г.

    Способ приготовления:

    1. Чтобы получить хрустящие огурчики предварительно надо замочить их в холодной воде примерно на 5-6 часов. Желательно. За это время несколько раз сменить воду. Тем временем обязательно стерилизуем тару под консервацию. На дно банок кладем чеснок, можно разрезать для получения всех его свойств. Дальше накрываем слоем вишневых листьев и сверху лаврушку.

    2. Затем огурцам нужно обрезать кончики с обоих сторон и поместить в банку (лучше складывать столбиками , так больше влезет самых плодов). Не забудьте накрыть все банки зонтиками укропа.

    3. Следующим шагом будет запаривание консервации. Для этого залейте огурцы обычным кипятком (количество воды желательно измерить для приготовления маринада, чтобы не получилось так что его слишком мало или наоборот слишком много), накройте крышкой и дайте постоять около полу часа. Затем воду слить.

    4. Тем временем готовим маринад: берем нужное количество чистой воды, добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Туда же вливаем уксус . Маринад готов и его надо сразу же вливать в банки.

    5. Кипящим маринадом наполняем банки примерно на половину. Добавляем перец и гвоздика. Дальше заливаем остатком маринада.

    6. Закатываем банки ключём. Обязательно проверьте качество закрутки. Получившуюся консервацию надо перевернуть вверх дном, укутать полотенцем для сбережения тепла. Дать выстоять банкам так до полного остывания, и только потом отправить в холодное место для сбережения.

    Такие огурцы рекомендуется пробовать не раньше чем через две недели. Приятного аппетита!

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий