Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Простой и вкусный салат из огурцов с капустой

    Рецепт вкусный салат из капусты с огурцами на зиму

    Для кого то это довольно неожиданно, ведь обычно мы сочетает в салате капусту с морковью, вкусно и ингредиенты всегда под рукой, причëм приготовить такой салат можно в любое время года. В сочетании с огурцами салат получается необычно вкусным, но зимой не удастся найти вкусные ароматные огурцы, поэтому такой салат мы будем готовить летом, а кушать его весь год.

    В состав салата входят:

    √ белокочанная капуста, лучше взять “помоложе” – 1 кг,

    √ маленькие огурцы, главное, чтобы они не горчили – 1 кг. 500 гр,

    √ зелень, базилик, выбираем душистый ароматный 1 пучок,

    √ красный перец, обязательно острый – небольшой стручок,

    √ 5 средних зубчика чеснока,

    √ 4 столовых ложки уксуса, берем 9%,

    √ 2 столовых ложки подсолнечного масла,

    √ 2 столовые ложки соли,

    √ 3 столовые ложки сахара,

    √ если хотите, чтобы получилось острее, можно добавить смесь перцев.

    Приготовление:

    1. Шинкуем капусту, вручную либо в комбайне, мелко, ровненько. Шинкованную капусту солим и тщательно перемешиваем, мнëм руками, чтобы соль равномерно впиталась.

    2. Теперь перейдем к огурцам, их нужно замочить на 1 час, затем слегка ополоснуть и можно резать тонкими кружками толщиной 3 мм.

    3. Чеснок нужно очистить от шелухи и раздавить любыми специальными приспособлениями, которые имеются.

    4. Перец очищаем и режем мелкими кольцами. Мелко нарезаем базилик и смешиваем все ингредиенты, добавим соль и сахар, смесь перцев по вкусу.

    5. Теперь нужно добавить растительное масло и уксус и тщательно перемешать.

    6. Теперь отправляем наш салат мариноваться в холодильник на 2 часа.

    7. Все, салат готов, теперь его нужно разложить по банкам, отправить в большую ëмкость и хорошо простерилизовать, чтобы банки не открылись и салат сохранился на зиму. Процесс стерилизации занимает 15 минут.

    8. Все, теперь банки можно закатывать, переворачиваем их и оставляем под теплым пледом, не трогаем их до тех пор, пока они не остынут.

    Хранить салат рекомендуется в прохладном месте.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий