Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика

    Постная уха

    Метода приготовления

    Прежде всего напоминаю, что во время нестрогого поста рыбу есть не возбраняется. Поэтому лучшее блюдо в постные дни — из нежирной рыбы. Чем больше рыбы, тем уха вкуснее: на 8-10 порций желательно взять 2,5-2,8 кг рыбы. Варю ее, как обычную уху, только исключаю сливочное масло и маргарин. Если делаю рыбу, порезанную на куски, то опускаю ее в кипящую воду, если хочу сварить целиком — заливаю холодной водой, чтобы полностью проварилась. Хороша уха из окуней, ершей, сига, линя. Корни петрушки и сельдерея, 10-15 горошин черного перца, 2-3 лавровых листа заливаю водой и довожу до кипения. Минут через 10 снимаю с огня, процеживаю, вновь кипячу, солю и кладу очищенную и порезанную на куски рыбу. Когда будет готова, всыпаю рубленую зелень.
    Отдельно к ухе можно подать отварной картофель или пельмени с рыбой. Настоящие гурманы могут влить в уху немного шампанского, мадеры или хереса для вкуса.

     

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
    На этой странице мы расскажем классический рецепт, как правильно и вкусно готовится постная уха.

    Другие вкусные рецепты

    • Бутерброды с грибами и сыромБутерброды с грибами и сыром Метода приготовления 1. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Лук мелко нашинковать и […]
    • Десерт Сладкое яблокоДесерт Сладкое яблоко Метода приготовления 1. В небольшом количестве воды сварить сахарный сироп. В кипящий […]
    • Грибы соленыеГрибы соленые Метода приготовления 1. Грибы (подосиновики, белые, подберезовики, опята) очистить, […]
    • Варенье из вишниВаренье из вишни Приготовление Ягоды брать поздних сортов (они, как правило, темной окраски и имеют […]
    • Яблочное виноЯблочное вино Приготовление Яблоки пропустить через соковыжималку или мясорубку. Со жмыхом сложить […]
    • Салат из кабачков на зимуСалат из кабачков на зиму Первый способ Кабачки (молодые) тонко нарезать кружочками. Морковь натереть на крупной […]
    • Баклажаны острыеБаклажаны острые Приготовление Баклажаны (с кожицей) нарезать кубиками и варить 5 мин. Воду слить. […]
    • Перец болгарский в томатном сокеПерец болгарский в томатном соке Первый способ Перец промыть, удалить семена. Залить смесью томатного сока, […]
    • Крученики ВолынскиеКрученики Волынские Метода приготовления 1. Капусту нашинковать. Лук мелко порезать. Соединить и […]
    • Аджика на зиму из помидорАджика на зиму из помидор Приготовление Сначала чеснок разобрать на зубки, очистить. Все необходимые овощи […]
    • Сок томатныйСок томатный Приготовление Перезрелые красные помидоры помыть, просушить. Пропустить через […]
    • Омлет с яблокамиОмлет с яблоками Метода приготовления 1. Яблоки помыть, очистить от кожицы и семян. Затем аккуратно […]

    Оставить комментарий