Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Помидоры зеленые фаршированные

    Первый способ

    Помидоры примерно одинакового размера помыть, разрезать посредине не до конца. Раздвинуть каждый помидор (не разламывая его) и положить туда по возможности больше фарша. Уложить начиненные помидоры в литровые банки. Залить кипящим маринадом. Стерилизовать 7-10 мин. Закатать крышками. Не переворачивая, укутать на 5-6 ч. Выход продукта большой. По желанию массу ингредиентов можно уменьшить вдвое. Помидоры хорошо стоят даже в тепле (в квартире, на балконе).

    Фарш.

    Чеснок, горький перец, хрен пропустить через мясорубку, посолить, смешать с мелко нарезанной зеленью петрушки.

    Ингредиенты

    Помидоры зеленые — 5 кг.

    Фарш.

    Чеснок – 300 г,
    перец горький – 5 стручков,
    хрен – 1 шт.,
    петрушка (зелень) – 0,5 кг.

    Второй способ

    Со стороны плодоножки вырезать в помидоре серединку и начинить его фаршем. Сверху положить зубчик чеснока или маленькую луковку. Уложить в банки. Залить горячим маринадом. Стерилизовать 20-25 мин. Закатать крышками. Не переворачивать, чтобы не вытек фарш. Укутать.

    Фарш.

    Все пропустить через мясорубку, добавить 1 стакан фруктового уксуса. Дать отстояться 1 ч.

    Маринад.

    Все смешать и прокипятить.

    Ингредиенты

    Фарш.

    Перец болгарский сладкий – 6 шт.,
    перец горький – 3 стручка,
    чеснок – 4головки,
    укроп, петрушка (зелень) – 150-200 г.

    Маринад.

    Вода – 5 л,
    уксус – 0,5 л,
    сахарный песок – 2 стакана,
    соль – 1 стакан,
    оставшийся от фарша сок.

    Третий способ

    Помидоры помыть, очистить от черешков и пропустить их через мясорубку, сложить в кастрюлю, довести АО кипения и протереть сквозь сито. Лук натереть на мелкой терке. Добавить соль, горчицу, перец, сахарный песок. Все смешать и варить 20-30 мин. В самом конце варки добавить уксус. Разлить по банкам и закатать, пастеризуя. Укутать на 5-6 ч.

    Ингредиенты

    Помидоры – 5 кг,
    луковицы (крупные) – 5 шт.,
    уксус фруктовый – 1 стакан,
    горчица (порошок) – 1 ст. ложка,
    сахарный песок – 1 стакан,
    соль – 1 ст. ложка,
    перец черный горошком, перец душистый горошком – по 5 шт.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий