Помидоры зеленые фаршированные морковью

Приготовление

Помидоры очистить от черенков, помыть и разрезать пополам не до конца. Начинить помидоры, слегка раздвигая половинки, стараясь не разломать их. На дно чистых, ошпаренных кипятком банок, уложить нарезанный кружочками лук, по кусочку хрена, перца, помидоры. Залить горячим маринадом. Стерилизовать 30 мин. Не переворачивая, укутать на 5-6 ч. Фарш.
Морковь натереть на мелкой тёрке, предназначенной для приготовления корейской моркови. Петрушку мелко нарезать, чеснок пропустить через чесночницу. Все смешать, посолить по вкусу.

Ингредиенты

Помидоры – 5 кг,
лук репчатый – 5 шт.,
перец горький – 3-4 стручка,
хрен – 1 шт.

Фарш.

Морковь – 1 кг,
петрушка (зелень) – 300 г,
чеснок – 300 г.

Маринад.

Вода – 5 л,
уксус – 1 стакан,
сахарный песок – 1 стакан,
соль – 1/2 стакана.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно приготовить помидоры зеленые фаршированные морковью на зиму в домашних условиях.