Приготовление

Помидоры примерно одинакового размера уложить в чистую стерилизованную трехлитровую банку. Всыпать 1 стакан алычи. Залить кипящим маринадом, прикрыть крышкой и оставить на 15 мин. Слить маринад, снова прокипятить его и залить помидоры еще раз через край. Закатать крышкой, не пастеризуя, перевернуть, оставить до остывания.
Можно положить в банки дольки репчатого лука, разрезанную на 4 части морковку.

Маринад.

Смешать воду, соль, сахарный песок, лавровый лист, горошины черного перца, чеснок, небольшой стручок сладкого красного перца (можно порезать). Довести до кипения.

Ингредиенты

Маринад.

Вода – 1,2 л,
чеснок – 8 зубчиков,
перец болгарский красный сладкий – 1 шт.,
сахарный песок – 4 ст. ложки,
соль – 2 ст. ложки с горкой,
лавровый лист – 3-4 шт.,
черный перец горошком – 12-15 шт.

Рецепт дан на трехлитровую банку.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно приготовить помидоры маринованные с алычой на зиму в домашних условиях.