Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Помидоры красные соленные с луком и морковью

    Приготовление

    Красные помидоры примерно одинакового размера уложить в трехлитровые банки, предварительно положив на дно по 5-6 зубчиков чеснока, 1 разрезанную на 4 части небольшую луковицу, половинку нарезанной кружочками моркови, много зелени петрушки. Сверху положить по 2-3 листика вишни, красной смородины, зонтик укропа. Залить кипящим маринадом, после чего маринад слить. Так повторить 2-3 раза в зависимости от того, где будут храниться помидоры – в тепле или на холоде. Не пастеризуя, закатать банки крышками. Так как вкус помидоров зависит от их сорта, желательно закатывать грунтовые южные помидоры. В помидоры, выращенные в северных районах, сахарного песка необходимо добавить больше на 1-2 ст. ложки.

    Маринад.

    Все смешать и прокипятить. Вместо уксуса в маринад можно добавить красную смородину (1/2 стакана на 1 трехлитровую банку).

    Ингредиенты

    Маринад.

    Вода – 1,2 л,
    сахарный песок – 4 ст. ложки,
    уксус – 4 ст. ложки,
    соль – 4 ст. ложки.

    Рецепт дан из расчета на трехлитровую банку.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий