Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика

    Подберезовики солёные

    » Первый способ

    Ножки грибов очистить от земли и тонко срезать с них кожицу, предварительно отрезав 5 мм от низа ножки, отделить шляпку от ножки. Как следует вымыть, несколько раз меняя воду. Залить кипятком, посолить и варить 10 мин, снимая пену. Грибы откинуть на дуршлаг. Промыть холодной водой, дать стечь воде. Уложить в эмалированную посуду, перекладывая 4-5 лавровыми листиками, 4-5 горошинами черного перца, укропом и мелко нарезанным чесноком. Посолить по вкусу. Сверху положить марлю, деревянный круг и поставить легкий гнет. Емкость можно пополнять грибами.

    » Второй способ

    Очищенные, промытые грибы вымачивать 2-3 дня (меняя воду 2 раза в день) в холодном месте. После вымачивания уложить шляпками вниз рядами (высотой примерно 6 см) в подготовленную ёмкость, пересыпая солью (1 чайная ложка на 1 кг грибов). Добавить 2-3 лавровых листа, 2-3 горошины черного перца, 2-3 листа смородины. Залить рассолом из расчета: 1 л рассола на 10 кг грибов (0,5 кг соли на 10 кг грибов). Емкость прикрыть марлей, сверху положить деревянный круг и небольшой гнет. Ёмкость можно пополнять. Хранить в прохладном месте, лучше в подполе. Грибы будут готовы через 3 недели.

     

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
    На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно законсервировать грибы подберезовики солёные на зиму в домашних условиях.

    Другие вкусные рецепты

    • Опята с чеснокомОпята с чесноком Приготовление Отварить. Для того чтобы при варке грибы не потемнели, в воду добавить […]
    • Огурцы в собственном сокуОгурцы в собственном соку Первый способ Укроп нарезать. Добавить толченый чеснок, молотый перец, соль. Отставить […]
    • Лисички маринованныеЛисички маринованные Приготовление Для начала вымоем, очищенные от грязи и мусора, грибы под прохладной […]
    • Грибы, жаренные на зимуГрибы, жаренные на зиму Приготовление Грибы перебрать, очистить от мусора, земли, песка. Отбраковать червивые и […]
    • Опята в томатеОпята в томате Приготовление Грибы перебрать, помыть. Проварить в кипяшей воде, воду слить. Лук […]
    • Грибы белые маринованныеГрибы белые маринованные Приготовление Грибы перебрать, очистить от мусора, земли, песка. Ножки очистить от […]
    • Вино из смородины краснойВино из смородины красной Приготовление Красную смородину помыть, подсушить на салфетке, очистить и всыпать в […]
    • Вешенки  малосольныеВешенки малосольные Приготовление Для засолки лучше не использовать слишком плотные ножки. Они толком не […]
    • Рыжики маринованныеРыжики маринованные Приготовление Берем свежие грибы рыжики – 1 килограмм. Для маринования лучше […]
    • Маринованный арбузМаринованный арбуз Приготовление Арбуз помыть, разрезать на кусочки. На дно банки емкостью 3 л положить […]
    • Клубничное виноКлубничное вино Приготовление Банку со стандартным горлышком засыпать на 2/3 клубникой и затем […]
    • Подосиновики маринованныеПодосиновики маринованные Приготовление Грибы перебрать, очистить от мусора, земли, песка. Отбраковать червивые […]

    Оставить комментарий