Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Пирог с малиной на песочной основе

    В летнюю пору хочется экспериментировать: закатки, заморозки, разные блюда и выпечки. Рекомендую пирог с малиной на песочной основе. Попробуйте, и, я почти уверена, что вы будете готовить его вновь и вновь. Песочный низ и нежная начинка с приятной ягодной кислинкой. Это просто бомба! Можно брать малину свежую или замороженную – значения не имеет. Можно делать вперемешку с черникой или просто черничный. Но это уже другая история, более сладкая. Малиновый пирог – это для тех, кто не любит слишком приторную выпечку.

    Метода приготовления

    Пирог с малиной на песочной основе1. Нужно растопить сливочное масло. Сделаем это очень быстро – в микроволновке.
    Пирог с малиной на песочной основе2. Засыпаем в масло сахар и размешиваем венчиком.
    Пирог с малиной на песочной основе3. Теперь добавим яйцо и снова взбиваем до однородной массы.
    Пирог с малиной на песочной основе4. Добавляем в полученную смесь сметану и опять размешиваем.
    Пирог с малиной на песочной основе5. Муку соединяем с разрыхлителем и снова перемешиваем.
    Пирог с малиной на песочной основе6. Муку и жидкую часть соединяем и перемешиваем.
    Пирог с малиной на песочной основе7. Тесто получилось очень эластичным и податливым.
    Пирог с малиной на песочной основе8. Распределяем тесто по форме. Накалываем небольшие отверстия, чтобы тесто не пузырилось и не запеклось неровно.
    Пирог с малиной на песочной основе9. Ставим форму в духовку на 7-10 минут, чтобы песочная основа приготовилась до полуготовности. Если же заливку и ягоды сразу выложить на сырое тесто, то оно может остаться немного непропеченным.
    Пирог с малиной на песочной основе10. Этим временем делаем начинку. Соединяем сметану с яйцами.
    Пирог с малиной на песочной основе11. Вводим сахар и ванилин определенных пропорций.
    Пирог с малиной на песочной основе12. Добавляем крахмал – это придаёт начинке нужную небольшую плотность в процессе приготовления.
    Пирог с малиной на песочной основе13. Основа чуть-чуть пропеклась, теперь можно оформлять начинку.
    Пирог с малиной на песочной основе14. Выкладываем малину равномерно. Кому нравится, чтобы было больше ягод – можно взять больше малины, но учитывайте, что малина при термической обработке приобретает большую кислинку – не переборщите.
    Пирог с малиной на песочной основе15. Заполняем основу заливкой. Готовим при температуре 200 градусов 30 минут. Готовность можно определить по начинке: немного поболтайте форму из стороны в сторону, если серединка не болтается и уже стала крепкой – пора выключать. Если она стала крепкой по краям, а в центре ещё жидковатая, то потерпите ещё немного, пусть печётся дальше.
    Пирог с малиной на песочной основе16. Итак, выпечка наша подрумянилась, окрепла заливная часть – пирог готов. Теперь его нужно хорошенько охладить, разделить на порции и звать всех желающих на чай. Приятная кислинка от свежей малины – то что нужно в знойный летний день. Приятного аппетита!

    Ингредиенты

    Для песочного основания:

    √ мука – 2,5 стакана,

    √ сахар – 0,5 стакана,

    √ яйца -1 шт,

    √ масло сливочное – 100г,

    √ сметана – 1 ст. л,

    √ разрыхлитель – 1 ч. л. (или 0,5 ч. ложки соды).

    Для начинки:

    √ малина – 1 стакан,

    √ сметана – 1 стакан,

    √ яйца -2 шт,

    √ сахар – 0,5 стакана,

    √ крахмал – 1 ст. л,

    √ ванилин – щепотка.

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
    На этой странице мы расскажем простой рецепт как приготовить вкусный пирог песочное тесто со свежей малиной и сметанной заливкой в духовке.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий