Пирог “Розочка”
Метода приготовления
1. Замесить тесто.
Дрожжи развести в 75 мл теплой воды, добавить щепотку сахара и полстакана муки. Поставить опару в тепло на 30 мин. Добавить оставшийся сахар, муку, яйца, соль, перемешать, положить размягченный маргарин, перемешать и оставить на 1 ч подходить.
2. Тесто разделить на 2 части. Первую раскатать, выложить изюм, посыпать сахаром. Свернуть рулетом и нарезать его на маленькие рулетики (“розочки”). Также сформировать “розочки” из второй части теста, используя в качестве начинки орехи.
3. Розочки выложить в смазанную маслом форму на расстоянии друг от друга. В желток добавить немного воды и смазать им пирог. Выпекать в нагретой до 200°С духовке 40 мин.
Ингредиенты
мука – 2 стакана,
сахар – 3 ст. л,
маргарин – 75 г,
щепотка соли,
яйца – 2 шт,
дрожжи (для теста) – 12 г,
грецкие орехи (рубленные) – 0,5 стакана,
изюм – 100 г,
сахар (для начинки) – 100 г,
желток – 1 шт,
растительное масло для выпекания.