Первый способ

Перец промыть, удалить семена. Залить смесью томатного сока, растительного масла, сахарного песка, соли и варить 20 мин на медленном огне. Добавить уксус и варить еще 5 мин. Разложить по банкам. Закатать крышками. Укутать.

Ингредиент

Перец болгарский – 4 кг,
сок томатный – 3л,
уксус – 1/2 стакана,
масло растительное – 2 стакана,
сахарный песок – 2 стакана,
соль – 5 ст. ложек.

Второй способ

Перец бланшировать в кипящей воде 6-8 мин. Разложить по банкам. Приготовить заливку: помидоры нарезать, прокипятить 8-10 мин, процедить, посолить. Залить перец. Стерилизовать полулитровые банки 20 мин, литровые – 30 мин. Закатать крышками.

Ингредиенты

Перец болгарский сладкий – 1 кг,
помидоры – 1 кг,
соль – 1 чайная ложка.
 

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно приготовить перец болгарский в томатном соке на зиму в домашних условиях.