Метода приготовления

1. Лук нарезать, обжарить до прозрачности и выложить в миску. Морковь натереть на крупной терке и обжарить на том же масле. Печень нарезать, сначала обжарить на сильном огне, затем потушить под крышкой до мягкости на слабом огне, добавив лавровый лист, соль, перец.

2. Лук, морковь и печень дважды пропустить через мясорубку. В полученную массу влить сливки. Сливочное масло комнатной температуры соединить с печеночной массой и взбить миксером.

3. Немного паштета отложить для “иголок” ежа. Из остальной массы сформировать ежика. С помощью кондитерского шприца или мешка со срезанным углом выдавить на него иголки. Из маслины и оливки сделать глазки и нос.

Ингредиенты

говяжья печень – 600 г,
лук – 2 головки,
морковь – 2 шт,
масло сливочное – 100 г,
растительное масло для жарки,
лист лавровый – 4 шт,
сливки – 50 мл,
соль, молотый черный перец по вкусу,
оливка и маслина для украшения.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта кулинария дома вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице представлена метода приготовления еж из говяжьей печени овощей и сливок, а также ингредиенты рецепта и полезные советы от Настюшки.