Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Паэлья с треской и начинкой

    Рецепт паэлья с треской и начинкой

    Сейчас вы увидите этот рецепт, и поверьте мне, это нужно приготовить! Несмотря на то, что это очень полезно, так это еще и вкусно! Начнем.

    Ингредиенты на 4 порции:

    √ 400 г риса «Бомба»,

    √ 400 г обессоленной трески,

    √ 3 артишока для рисовой паэльи и еще 8 для начинки,

    √ 4 перца пикильо,

    √ 1 лук,

    √ 2 зубчика чеснока,

    √ немного свежей петрушки,

    √ 3 столовые ложки жареных консервов,

    √ помидоры,

    √ оливковое масло,

    √ соль.

    Подробный поэтапно-пошаговый план приготовления:

    1. Запустите софрито на большой сковороде. Налейте немного оливкового масла и добавьте лук (предварительно очищенный и нарезанный мелкими кубиками). Размешайте и дайте ему стать прозрачным.

    2. Тем временем возьмите 3 артишока и выбросьте более зеленые листья. Положите их в миску с водой и каплями лимона. Процедите, высушите и нарежьте кончики листьев полу сантиметровыми порциями. Бросьте в кастрюлю и перемешайте с луком.

    3. Когда артишоки начнут приобретать некоторый цвет, добавьте зубчик чеснока (очищенный и нарезанный на мелкие кусочки). Когда блюдо станет ароматным, добавьте перец пикильо, нарезанный полосками. Еще немного помешивайте при низкой/средней температуре.

    4. Приготовьте большую кастрюлю и налейте в нее 900 г воды, когда она закипит, добавьте трески, а когда снова закипит, уберите с огня. Не выливайте воду. Выньте треску из горшка и пальцами отделите ломтики рыбы.

    5. Возвращаясь к сковороде паэльи, добавьте помидор и перемешайте, пока софрито не будет готово. Имейте при себе кипящую воду из трески, чтобы при бросании риса в паэлью вы могли сразу же использовать ее.

    6. Итак, добавьте рис и перемешайте деревянной ложкой, готовьте 1 минуту. Залейте почти всю воду из трески, перемешайте и готовьте первые 5 минут на сильном огне, затем на слабом/среднем 10 минут. Добавьте треску и еще немного перемешайте. Попробуйте и добавьте соль, если необходимо.

    7. После этого, когда почти не осталось воды, измельчите другой чеснок в ступке, а также петрушку, добавьте немного масла, соли и засыпьте рисом. Накройте крышкой и храните вдали от источников тепла. Оставьте рис накрытым еще на 5 минут.

    Если во время процесса вам нужно больше воды, потому что блюдо становится слишком сухим, добавьте еще немного.

    8. Для фаршированных артишоков: очистите оставшиеся артишоки и положите в кастрюлю. Половину залейте водой, насыпьте немного соли и налейте немного оливкового масла. Накройте кастрюлю и кипятите на среднем огне, пока вода не исчезнет. Затем дайте артишокам остыть, разделите листья и положите рис. Сверху налейте несколько капель оливкового масла.
    Суперздоровый семейный ужин готов!

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем как приготовить паэлья с рисом и морепродуктами простой пошаговый рецепт в домашних условиях на сковороде.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий