Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Овощная закуска на зиму с баклажанами и помидорами

    Рецепт овощная закуска на зиму с баклажанами и помидорами

    Очередной рецепт закуски на зиму из баклажанов и помидоров. Отличие в том, что здесь овощи обжаривают. Закуска получается вкусной и слегка остренькой. Подойдет как для повседневной пищи, так и на праздничный стол. Гости будут в восторге.

    Ингредиенты для приготовления:

    √ 900 г баклажанов,

    √ 900 г помидоров,

    √ свежей зелени побольше,

    √ соль (по 0,5 ст. л. в каждую банку),

    √ 1 головка чеснока,

    √ уксус столовый 9% (по 1 ст. л. в каждую банку),

    √ растительного масла (по 0,5 ч. л. в каждую банку).

    Приготовление:

    1. Синие промываем и нарезаем кольцами не очень крупно, но и не тонко. Присаливаем и оставляем на некоторое время.

    2. Тщательно промываем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до румяного оттенка. Помидоры нарезаем кружочками.

    3. Промытую зелень мелко рубим ножом. Чеснок продавливаем через специальный пресс. Соединяем с зеленью и хорошо перемешиваем.

    4. Банки заранее стерилизуем, а крышки кипятим. В каждую банку всыпаем соль, сверху немного зелени с чесноком. Далее кладем баклажаны, помидоры, зелень и снова баклажаны. Таким образом чередуем слои до самого верха.

    5. Вливаем столовый уксус и растительное масло. Накрываем крышкой и ставим в кастрюлю с полотенцем или тряпкой. Заливаем теплую воду и стерилизуем банки с момента закипания 20-25 минут. Затем закатываем.

    Просто и вкусно. Приятного всем аппетита!

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий