Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика

    Острая аджика на зиму

    Приготовление

    Хорошо промываем все овощи, после чего отрезаем у сладкого и острого перца плодоножки и удаляем семечки, расположенные на внутренних мягких перегородках. Также очищаем репчатый лук и зубчики чеснока от шелухи, а у томатов отрезаем верхнюю часть. Далее нарезаем оба вида перца средними по размерам кусочками. Кроме того режем дольками подготовленные помидоры и лук. Теперь частями закладываем овощи в чашу блендера, не забывая о чесноке. Измельчаем ингредиенты до сравнительно однородного состояния. Переливаем массу в большую глубокую кастрюлю или эмалированный таз и хорошо смешиваем будущую аджику.
    На следующем шаге добавляем в основную массу белый сахар и соль крупного помола. Добавляем в кастрюлю запланированное количество томатной пасты. Осталось влить несколько ложек рафинированного подсолнечного масла и поставить заготовку на средний огонь. Накрываем кастрюлю крышкой и увариваем до желаемой густоты на протяжении 40 минут, постоянно смешивая закусочную аджику. После выключения плиты, вливаем столовый уксус.
    Быстро перекладываем ароматную горячую массу в чистые стеклянные банки и ставим их стерилизоваться в подходящую кастрюлю с кипятком на 30 минут. Спустя указанное время закатываем наполненные аджикой банки крышками и оставляем их остыть, после чего перемещаем на место хранения в подвал или холодильник.

    Ингредиенты:

    Болгарский перец зеленого цвета – 1 кг;
    Помидоры – 500 г;
    Лук – 300 г;
    Острый перец (чили или пепперони) – 25 г;
    Чеснок – 1 гол.;
    Сахар – 40 г;
    Уксус – 40 мл;
    Соль – 25 г;
    Томатная паста – 60 мл;
    Масло рафинированное – 40 мл.

     

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
    На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно сделать острую аджику на зиму в домашних условиях.

    Другие вкусные рецепты

    • Компот из смородины и малиныКомпот из смородины и малины Метода приготовления Разложить малину по банкам. Смородину высыпать в дуршлаг […]
    • Салат с яичными блинчикамиСалат с яичными блинчиками Метода приготовления 1. Яйца взбить до однородной массы, посолить, перемешать. […]
    • Капустный салатКапустный салат В нашей большой семье — восемь взрослых и шесть внучат — все мы очень любим готовить и […]
    • Салат “Славянская душа”Салат “Славянская душа” Метода приготовления 1. Капусту помыть, удалить верхние листья, остальные тонко […]
    • Натуральные сокиНатуральные соки Я уже более 20 лет работаю диетологом санатория и по роду своей профессии хорошо знаю, […]
    • Свиные отбивные с сыромСвиные отбивные с сыром Метода приготовления 1. Мясо нарезать кусочками длиной 15 см, толщиной — 2 см. Хорошо […]
    • Куриный паприкашКуриный паприкаш Обычно первое блюдо в гостях не подают и за угощение не считают. Однако этот паприкаш […]
    • ШтрудельШтрудель Метода приготовления 1. Замесить тесто и поставить его на 30 мин в прохладное место. […]
    • Аджика “пальчики оближешь”Аджика “пальчики оближешь” Приготовление Овощи нужно очистить от кожицы, плодоножек, семян. Промыть тщательно в […]
    • Салат из черной редькиСалат из черной редьки В нашей семье большая часть семейных праздников приходится на зимний период, поэтому мои […]
    • Компот из клубникиКомпот из клубники Приготовление Подготовленные ягоды разложить по банкам. В каждую банку положить на […]
    • Ягодный квасЯгодный квас Сейчас все увлекаются новомодными напитками — разными коктейлями, импортными «фантами» и […]

    Оставить комментарий