Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Окорочка в тесте

    Теперь всегда есть в продаже куриные окорочка, так что блюда из них стали доступными. Но, к сожалению, отварные и жареные окорочка тоже могут поднадоесть, приходится придумывать, как что-то из них сготовить необычное, оригинальное. Хочу поделиться своим опытом.

    Первый способ

    Беру любое количество окорочков, разрезаю по суставам, промываю холодной водой, обсушиваю салфеткой. В каждом кусочке прорезаю острым ножом несколько отверстий, можно даже сквозных. Мясо натираю солью и раздавленным чесноком, складываю в целлофановый пакет, пересыпаю лавровым листом, плотно закрываю пакет и ставлю в холодильник на полтора-два часа, чтобы оно пропиталось специями.
    На соли и воде замешиваю крутое тесто, чуть пожиже, чем на пельмени. Тонко раскатываю и каждый кусочек окорока завертываю в тесто. Жарю в чудо-печке или на противне в духовке, пока не зарумянятся.

    Второй способ

    Другой способ приготовления окорочков: подготовленные таким же образом кусочки бросаю на 5-6 минут в кипящую подсоленную воду, затем обжариваю на медленном огне в жире. Перед концом готовки добавляю лавровый лист, раздавленный чеснок, посыпаю перцем.
    Отдельно на яйцах, соли и воде завожу крутое тесто, раскатываю в тонкий пласт, нарезаю его ромбами или квадратами, опускаю их в кипящий бульон, в котором прокипели окорочка. Скоро бульон снова закипит, а наши ромбики всплывут. Вынимаю шумовкой, кладу на большое плоское блюдо, сверху располагаю жареные окорочка. Накрываю крышкой, встряхиваю, даю пять минут настояться. Готово! Можно посыпать зеленью или полить сметаной, а можно отдельно подать в сотейнике любой острый соус.

     

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
    На этой странице мы расскажем простой и вкусный рецепт, как правильно приготовить окорочка в тесте запеченная в духовке.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий