Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Огурцы в собственном соку

    Первый способ

    Укроп нарезать. Добавить толченый чеснок, молотый перец, соль. Отставить на 6 ч. Огурцы нарезать кружочками. Все перемешать. Добавить уксус. Разложить по полулитровым банкам. Стерилизовать 5 мин. Закатать крышками. Укутать.

    Ингредиенты

    Огурцы – 3 кг,
    чеснок – 2 головки,
    укроп – 4 зонтика,
    уксус – 1/2 стакана,
    сахарный песок – 7 ст. ложек,
    соль – 3 ст. ложки,
    перец молотый – 1 чайная ложка,

    Второй способ

    На дно трехлитровой банки положить 1 десертную ложку семян укропа, кусочек (15-20 г) корешка хрена, 8-10 зубчиков чеснока. Сверху уложить маленькие огурчики (корнишоны). Залить крутым кипятком. Дать постоять 5-6 ч, слить воду и залить кипящей заливкой, предварительно влив в банку 2 ст. ложки фруктового уксуса. Закатать крышкой. Укутать на 2-3 ч.

    Заливка

    Перезревшие огурцы на 4-5 ч залить холодной водой. Обсушить. Разрезать вдоль, удалить семенную часть, натереть на пластмассовой терке. Сложить в кастрюлю, добавить на 1 л огуречной кашицы 2 ст. ложки соли, 2-3 лавровых листа, 4-5 горошин душистого nepцa, 1-2 бутончика гвоздики, 10-15 зерен кориандра, кусочек (1×1 см) корицы. Поставить на огонь и кипятить 3-5 мин.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий