Огурцы маринованные по-болгарски зимний рецепт с уксусом

Метода приготовления

1. В простерилизованную банку укладываем лук, лавровый лист, перец, порезанный чеснок. Заполняем плотно мелкими огурчиками. Далее заливаем простым кипятком и накрываем стерильными крышками, прогреваем 10-15 минут.

2. Следующий этап, готовим рассол, для этого вскипятить воду, добавить туда сахар и соль. Все хорошенько перемешать до полного растворения. Добавить кислоту.

3. Переходим к следующему шагу, сливаем из банки остывшую воду и заливаем кипящий рассол и сразу закатываем.

4. Банки сразу же переворачиваем вверх дном и укутываем чем-то теплым. После полного остывания, еще раз проверяем наши закатки. Если все нормально, то убираем в темное и холодное место.

Ингредиенты

√ огурцы мелкие – 1,5 кг,

√ лук – 1 шт,

√ лист лавровый – 1-2 шт,

√ чеснок – 2 зубчика,

√ вода – 1 л,

√ соль – 1 ч. л. (с горкой),

√ сахар – 2 ст. л,

√ уксус – 4 ст. л,

√ перец черный – 2 горошины.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой рецепт на зиму маринованных огурцов как болгарские с уксусом в домашних условиях.