Приготовление

Огурцы помыть, срезать кончики на 1-2 мм. Замочить на 5-6 часов. На дно стерилизованной банки положить все специи и листья (кроме укропа). Уложить огурцы. Сверху положить укроп. Приготовить рассол: растворить в воде соль, сахарный песок, вскипятить рассол. Залить им банку доверху. Накрыть крышкой и дать постоять 5-10 мин., рассол слить. Так повторить дважды. При третьей заливке влить в рассол уксус и закатать крышкой. Перевернуть. Укутать и дать постоять 3-4 часа. Хранить в прохладном месте (в кладовке).

Ингредиенты

Огурцы – 1,5-2 кг,
соль – 3 ст. ложки (без горки),
листья смородины чёрной, листья вишни – по 3-4 шт.,
хрен – кусочек,
уксус фруктовый – 3 ст. ложки,
сахарный песок – 3 ст. ложки,
укроп – 1 веточка с зонтиком,
вода – 1,2 л.,
чеснок – 1 головка,
лист лавровый, перец чёрный горошком, карица – по 1 шт.,
гвоздика – 2-3 бутончика.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно приготовить огурцы консервированные с гвоздикой и корицей в домашних условиях.