Первый способ

Взять в равных по весу пропорциях огурцы и помидоры. Уложить в банки. Залить кипящим маринадом. Накрыть крышкой. Стерилизовать на медленном огне, пока огурцы не побелеют. Закатать крышками. Укутать.

Ингредиенты

Маринад.

Вода – 1,2 л,
уксус – 120 г,
перец душистый горошком – 3-4 шт.,
лавровый лист – 1-2 шт.,
гвоздика – 1-2 бутончика,
чеснок – 1 головка,
сахарный песок – 1 ст. ложка,
перец душистый горошком – 12 шт.,
соль – 1 ст. ложка.

Рецепт дан на трехлитровую банку.

Второй способ

Огурцы и бурые помидоры в равных пропорциях разложить в банки. Ошпарить огурцы кипящим крутым маринадом, маринад слить. Так повторить еще раз. После последней заливки закатать крышками. Перевернуть. Укутать на 5-6 ч.

Маринад.
Все смешать и прокипятить.

Ингредиенты

Маринад.

Вода – 1,2 л,
уксус – 2 ст. ложки,
лавровый лист – 1-2 шт.,
перец горошком – 8-10 шт.,
чеснок – 1 головка,
сахарный песок – 3 ст. ложки,
соль – 2 ст. ложки,
кориандр горошком – 5-6 шт.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно приготовить огурцы и помидоры бурые маринованные на зиму в домашних условиях.