Огородник – мясо с овощами

Метода приготовления

Это блюдо лучше готовить в казане. На дно кладем мясо — какое есть, нарезанное кусочками, можно и с косточками. Поверх — нарезанный тонкими кольцами лук, он должен полностью закрыть слой мяса. А дальше — рядами все, что растет в огороде: картофель, на него морковь, затем ряд капусты, помидоров, сладкого перца, кабачков, баклажанов. Все овощи крупно порезаны кружками, каждый ряд присыпаем солью, кладем лавровый листик и немного масла, наструганного ножом или на крупной терке. Закрываем крышкой, ставим тушить на сильный огонь. Как закипит — огонь уменьшаем и томим на медленном жару в собственном соку. Воды не подливать!

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой рецепт, как в казане вкусно потушить мясо с овощами.