Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Нежный шницель из телятины, подходящий как на праздничный стол, так и на семейный ужин.

    Рецепт шницель из телятины и цветной капусты в духовке

    Кто не любит шницели? Это более здоровая версия классического стейка, которая запекается, а не жарится до хрустящей корочки.

    Ингредиенты (4 порции):

    √ 4 котлеты из телятины (около 100 г каждая),

    √ яйцо – 1 штука,

    √ цельно зерновые панировочные сухари – 120 г,

    √ коричневая рисовая мука – 30 г,

    √ соль – 1/2 чайной ложки,

    √ цветная капуста – 200 г,

    √ сливочное масло (по желанию) – 1 столовая ложка,

    √ соль по вкусу,

    √ перец по вкусу.

    Приготовление:

    1. Нарежьте цветную капусту на соцветия и готовьте на пару до мягкости, около 10 минут.

    2. Дайте приготовленной капусте немного остыть, затем переложите в блендер и сделайте пюре. При использовании блендера используйте тампер, чтобы облегчить процесс приготовления.

    3. Добавьте растопленное сливочное масло (если используете) и приправте по вкусу солью и перцем.

    4. Разогрейте духовку до 200° C и застелите противень алюминиевой фольгой.

    5. Отбейте телячьи котлеты с помощью мясного молотка примерно до толщины 0,6 см.

    6. Подготовьте 3 тарелки: мука и соль в первой, взбитое яйцо во второй и панировочные сухари в третьей.

    7. Обмакните котлету в муку, затем в яйцо, затем в панировочные сухари.

    8. Переложите на противень. Повторите то же самое с остальными котлетами.

    9. Выпекайте в течение 8 минут до золотистого цвета.

    10. Подавайте сразу с пюре и кисло-сладкой капустой.

    Готово!

    • Обязательно сделайте отбивную из мяса! Это очень важный шаг для обеспечения того, чтобы шницели готовились равномерно и были мягкими.
    • Если у вас нет молотка для мяса, вы можете вместо этого использовать тяжелую сковороду с плоской поверхностью.
    • Муку из коричневого риса можно заменить цельно зерновой мукой или обычной белой.
    • Это блюдо лучше всего подавать свежим, так как шницели не останутся хрустящими спустя время.
    • Если вы не любите телятину, вы можете заменить ее куриными или свиными котлетами.
    • Обязательно увеличьте время приготовления на 5-10 минут, так как приготовление курицы и свинины занимает больше времени.
    • На гарнир предлагается пюре из цветной капусты и кисло-сладкая капуста. Вместо этого не стесняйтесь подавать шницели с любым гарниром!
    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем, как приготовить шницель из телятины и цветной капусты в духовке классический рецепт пошагово.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий