Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Нежный мусс из лимона и белого шоколада

    Рецепт нежный мусс из лимона и белого шоколада

    Это праздничное лакомство получается настолько аппетитным и нежным, что его невозможно не приготовить к какому-либо празднику.

    Ингредиенты:

    √ пластинки желатина – три штуки,

    √ сливки маложирные – 160 мл,

    √ сырые белки яичные – пять штук,

    √ пудра сахарная – 75 г,

    √ шоколад белый – 270 г,

    √ лимон среднего размера – три штуки.

    Приготовление:

    1. При помощи очень мелкой терки аккуратно снять с одного лимона цедру без белой внутренней оболочки, затем из всех цитрусовых следует отжать сок и процедить его.

    2. Подготовить сотейник среднего размера, влить в него маложирные сливки, насыпать необходимое количество тертой цедры, затем поставить посуду на огонь средней силы и прогревать сливочную смесь при регулярном помешивании.

    3. Как только сливочная смесь начнет кипеть, сотейник с ней необходимо убрать сразу же с огня, после этого порубить очень мелко белый шоколад кухонным ножом. Пересыпать измельченный шоколад в посуду со сливочной массой, перемешать и дождаться того момента, когда шоколадные кусочки начнут таять, еще раз размешать содержимое сотейника.

    4. Желатиновые пластинки предварительно замочить в воде, а через пятнадцать минут их нужно отжать, переложить в маленькую кастрюльку, влить в достаточном количестве процеженный цитрусовый сок. Поставить кастрюльку на слабый огонь и прогревать несколько минут лимонный сок при регулярном помешивании до полного растворения желатиновых пластинок.

    5. Далее желейно-лимонную смесь слегка остудить и перелить в сотейник, тщательно перемешать, после этого подготовить миску, выложить в нее необходимое количество охлажденных яичных белков. Взбить их до образования очень плотной пены, затем насыпать сахарную пудру и продолжить процесс взбивания еще одну минуту, ввести белковую массу постепенно в шоколадно-лимонную смесь, перемешать осторожно деревянной лопаткой.

    6. Распределить приготовленный шоколадно-лимонный мусс по креманкам, отправить примерно на один час в холодильную камеру, затем каждую порцию украсить лимонными дольками, свежими листиками мяты, присыпать белым тертым шоколадом и подавать сразу же к столу.

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем простой рецепт приготовления вкусный мусс из белого шоколада и лимона.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий