Метода приготовления

1. Приготовить песочное тесто. Сливочное масло растереть с сахарной пудрой, добавить яйцо, муку, все тщательно перемешать. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на 20 мин.

2. Охлажденное тесто разделить на 12 кусочков, скатать из них шарики. Формочки для кексов смазать растительным маслом. Из шариков руками сформовать лепешки, выкладывать в формочки, плотно прижимая ко дну и стенкам.

3. Выпекать песочные корзиночки в предварительно нагретой до 180°С духовке в течение 7-10 мин.

4. Достать готовые корзиночки из духовки, дать остыть, вынуть из формочек, выложить на блюдо.

5. Взбить миксером сливки и сахар. пудру. На дно корзиночек положить по 1 ст. л. малинового варенья. Сверху выложить горкой взбитые сливки, украсить ягодами свежей клюквы. Сверху посыпать остатками сахарной пудры. Украсить листиками мяты.

Ингредиенты

Для теста (на 10-12 корзиночек):

мука – 150 г,
сахарная пудра – 50 г,
сливочное масло – 100 г,
яйца – 1 шт,
растительное масло для выпекания.

Для крема:

сливки 33-процентной жирности – 100 г,
малиновое варенье – 1 стакан,
сахарная пудра – 1 ст. л,
клюква – 100 г,
листья мяты.

• Вместо малинового варенья корзиночки можно наполнить любыми свежими ягодами без косточек, а также фруктовым пюре.
• Корзиночки можно испечь из готового слоеного теста. Чтобы оно не поднялось, накройте пергаментной бумагой насыпьте сверху сушеный горох или фасоль.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта кулинария дома вы, наверняка, найдете простой рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице представлена метода приготовления мини-корзиночки со сливками клюквой и малиновым вареньем в духовке, а также ингредиенты рецепта и полезные советы от Настюшки.