Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Маринованные огурчики с добавлением лимонной кислоты в литровых банках

    Маринованные огурчики с добавлением лимонной кислоты в литровых банках

    Пикантные хрустящие огурчики идеально подойдут к зимнему столу. Открыв литровую баночку, насытится вся семья. При этом не будет необходимости хранить остаток. Всегда свежие и наивкуснейшие огурцы подходят к повседневно трапезе и не только.

    Для приготовления понадобится:

    √ огурчики 500 г ( можно брать любого размера, но мелкие намного эстетичней и приятней выглядят при подачи),

    √ листок от вишни 1 шт,

    √ лист хрена 1 шт,

    √ листочки смородины 2-3 шт,

    √ чесночок 2 зубочка,

    √ душистый перец – 2 горошины,

    √ чёрный перец горошек 3-4 шт,

    √ укроп зонтиком 1 шт,

    √ горький перчик по вкусу,

    √ вода 500 мл,

    √ кислота лимонная 1/3 чайной ложки,

    √ сахар 1 ст. л,

    √ соль 0,5 ст. л.

    Приготовление к консервации:

    1. Необходимо простерилизовать тару и тщательно промыть все ингредиенты.

    2. Приготовить маринад: в емкость насыпать соль и сахар и залить одним литром воды. Далее следует кипятить до полного растворения специй.

    Процесс консервации:

    1. В литровую банку выкладывается горошек душистого и чёрного перца и чеснок ( предварительно очищенный). Если зубочки чеснока крупные, можно разделить их на две или более частей.

    2. После этого выкладываются листочки вишни и смородины и укроп зонтиком. Далее опускается листок хрена и аккуратно распределяются свеженькие огурчики. Сверху добавляются листочки смородины, ещё укроп и горький перец.

    3. Подготовленную банку с ингредиентами залить кипятком, накрыть крышкой и отстаивать в течении 10 минут. После эту воду слить и прокипятив, ее опять заливают в банку с огурчиками, на этот раз отстаивать 15 минут. После воду слить.

    4. Остаётся добавить лимонную кислоту и залить заранее приготовленным маринадом. Закатываем банки специальными крышками ключом и переворачиваем их. Рекомендуется в течении суток держать перевёрнутыми в темном месте, при этом утеплить их (накрыв одеялом сверху).

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий