Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Лечо на зиму из кабачков помидоров и болгарского перца

    Рецепт лечо на зиму из кабачков помидоров и болгарского перца

    Обычно лечо готовится из болгарского перца и помидоров, но также можно приготовить это блюдо и из кабачков. Соблюдая определенные пропорции приведенные ниже, у вас получится блюдо “пальчики оближешь”. К тому же эта закуска отлично подойдет к праздничному столу. Ваши гости будут в восторге.

    Ингредиенты для приготовления:

    √ 3 кг кабачков,

    √ 2 стручка горького перца,

    √ 2 головки чеснока,

    √ 5 шт. болгарского перца,

    √ 400-500 г томатной пасты,

    √ 0,5 ст. уксуса 9%,

    √ 1 ст. л. растительного масла,

    √ 2 ст. л. соли,

    √ 1 ст. л. сахара.

    Приготовление:

    1. Займемся кабачками. Если они старые, очищаем от кожуры и семян, если молодые, оставляем так. Нарезаем одинаковыми брусочками и отправляем в большую кастрюлю.

    2. Сладкий и горький перец очищаем от семян и плодоножки. Чеснок тоже чистим. Овощи измельчаем на мясорубке или блендером.

    3. Измельченную массу отправляем к кабачкам. Туда же кладем томат и специи, тщательно перемешиваем. Оставляем примерно на три часа.

    4. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Варим примерно 40 минут, затем фасуем по банкам и закатываем их.

    5. Невероятно вкусный салат-закуска готов. Остужать банки лучше под одеялом, хранить нужно в прохладном месте. Подавать можно к любому гарниру или мясу.

    Просто и вкусно. Приятного всем аппетита!

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий