Первый способ

Перец нарезать соломкой. На дно трехлитровой банки положить чеснок, 2 горошины черного перца, 1 лавровый лист. Сверху уложить nepeц. Залить кипящим маринадом, проварить около 10 мин на водяной бане. Закатать крышками. Укутать на 2-3 ч.

Ингредиенты

Перец болгарский сладкий – 5 кг,
чеснок – 2 головки.

Маринад.

Сок томатный – 2 стакана,
масло растительное – 1 стакан,
уксус – 1 стакан,
сахарный песок – 1 стакан,
соль – 1-2 ст. ложки,
перец черный горошком – 10 шт.,
лавровый лист – 4 шт.

Второй способ

В кипящий маринад закладывать по 5-6 очищенного от сердцевины перца. Варить 5 мин и складывать в кастрюлю. Немного остудить. В чистые стерилизованные банки сложить сладкий перец, добавив в каждую банку 4-5 зубчиков чеснока, 5-6 горошин перца. Залить приготовленным маринадом, предварительно посолив его по вкусу. Банки не доливать до верха на 1,5-2 см. Пастеризовать 10 мин. При пастеризации они станут полными. Закатать крышками и перевернуть вверх дном. Укутать на 5-6 ч.

Ингредиенты

Перец болгарский сладкий – 10 кг,
помидоры – 5 кг,
вода, масло растительное, уксус фруктовый, мед – no 1 стакану,
чеснок – 10 головок,
перец черный горошком, соль – по вкусу.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно приготовить лечо из болгарского перца и помидор на зиму в домашних условиях.