Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика

    Котлеты из рубленого мяса

    Мне кажется, я «открыла» секрет вкусных блюд из рубленого мяса. Ведь недаром оно так и называется — рубленое! Мы же обычно заменяем рубленое провернутым через мясорубку. И получается совсем другой вкус. Теперь, когда задумываю приготовить котлеты, бифштексы, зразы — всегда мелко рублю мясо очень острым ножом, а дальше делаю, как обычно. Советую всем хозяйкам приготовить таким образом котлеты – из говядины, свинины или птицы.

    Метода приготовления

    Рубим мясо, лук, перемешиваем, солим, перчим и даем немного постоять, чтобы мясо пропиталось специями и солью. Затем формирую продолговатые котлеты (если мясо было суховато — Добавляю сырое яйцо для связи), окунаю каждую во взбитый белок, затем в панировочные сухари, снова в белок и снова — в сухари… Чем толще «шуба», тем сочнее котлеты! Обжариваю со всех сторон в жиру на сковороде, на гарнир подаю картофель, жаренный палочками, или картофельное пюре (можно разнообразить гарнир, добавив к картофелю сваренную отдельно морковь, репку, рис, зеленый горошек, жареные грибы и т.п.). Для «оживления» блюда кладу рядышком немного квашеной капусты, зеленый горошек, веточки петрушки, укропа, зеленого лука. Такое блюдо, как говорится, не грех и на праздничный стол подать!

     

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
    На этой странице мы расскажем простой классический рецепт котлеты из рубленого мяса на сковородке.

    Другие вкусные рецепты

    • Ликер из бузины чернойЛикер из бузины черной Метода приготовления Ягоды бузины помыть, просушить. Положить в закрывающуюся емкость […]
    • Котлеты из вымениКотлеты из вымени Многие хозяйки пренебрегают этим субпродуктом, но, поверьте, если хорошо приготовить, […]
    • Зефир домашнийЗефир домашний Высыпаем в эмалированную кастрюлю 4 стакана сахара, заливаем стаканом воды и, постоянно […]
    • Пудинг с пивомПудинг с пивом Решил поделиться своим рецептом оригинального десерта. Это блюдо я готовлю сам, и всем […]
    • Компот из голубикиКомпот из голубики Приготовление Голубику тщательно помыть. Разложить по банкам. Залить кипящим сиропом. […]
    • Салат донской зимнийСалат донской зимний Метода приготовления Овощи нарезать и смешать с солью. Разложить по полулитровым […]
    • Котлеты из капустыКотлеты из капусты Метода приготовления 1. Капусту проварить в подсоленной воде 5-7 мин. Остудить и […]
    • Закуска из горбушиЗакуска из горбуши Метода приготовления 1. Желатин замочить в 1 стакане воды. Рыбу вынуть из банки, […]
    • Домашняя «Нутелла»Домашняя «Нутелла» Сейчас в магазинах продается множество вкусных лакомств, о которых мы раньше ничего не […]
    • Клубничный квасКлубничный квас Ягоды заливаем водой (3 литра на 1 кг клубники), нагреваем до кипения, затем снимаем с […]
    • Яблоки, начиненные рисомЯблоки, начиненные рисом О пользе яблок говорено-переговорено. Я готовлю их на десерт. Нравятся и детям, и […]
    • Торт ЧерепашкаТорт Черепашка Метода приготовления 1. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, соду, какао. Все […]

    Оставить комментарий