Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Консервированные цукини

    Как приготовить цукини на зиму вкусные рецепты

    Всем известно, что на сегодняшний день консервируют различные продукты. В этом рассказе Вы узнаете, как закрыть цукини со вкусным маринадом на холодное время года. Овощи, по такому рецепту, не испортятся при температуре выше +18°С.

    Количество ингредиентов взято из расчёта на две порции – две банки по 3 литра.

    Понадобятся такие ингредиенты:

    √ цукини – 2-3 кг,

    √ 2 свежих листочка хрена,

    √ 4 свежих листочка смородины,

    √ укроп – 2 зонтика,

    √ 4 очищенных зубчика чеснока,

    √ 4 ароматных лавровых листочка,

    √ 10 горошин чёрного перца,

    √ вода – приблизительно 2 литра,

    √ 4 ч. ложки соли,

    √ 4 ст. ложки сахара,

    √ уксус 9% – 0,6 л.

    На приготовление понадобится около часа.

    Количество цукини и воды зависит от того, как плотно будут расположены овощи в банке – чем больше овощей, тем меньше воды и наоборот.

    Способ приготовления:

    1. Необходимо взять две чистые банки по 3 литра. Ингредиенты предварительно вымыть, всё должно быть целым, без гнили.

    2. Зелень укладываем в банки. Чеснок, перец и лаврушку делим так, чтобы ингредиенты равномерно располагались по банкам, и одну часть оставить для маринада.

    3. Чистые цукини нарезать на кусочки, которые смогут проникнуть в банки. Кусочки плотно уложить в приготовленную емкость, по середине необходимо закинуть отделённую часть ингредиентов.

    4. Для маринада понадобится кастрюля с необходимым количеством воды, далее добавляем уксус, всыпаем соль и сахар, в конце – оставшиеся компоненты. Аккуратно и тщательно перемешать. Как только закипит – снимаем с огня.

    5. Дождаться момента, когда жидкость остынет и вылить её в банки. Делаем так, чтобы овощи “утонули” в рассоле полностью, иначе продукты испортятся.

    6. Банки с рассолом поставить в глубокую посуду. Дно посуды важно застелить тканью, можно взять металлическую сетку.

    7. Следующий этап – налить воду в ёмкость. Наливаем столько же, сколько содержимого в банках.

    8. Ставим на огонь. Через 10 минут после закипания достать банки, закатать и перевернуть. В таком положении банки остаются, пока не остынут.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий