Консервирование фасоли на зиму

Фасоль с чесноком и уксусом.

Стручки фасоли отварить до полу готовности в двух стаканах подсоленной воды. Нарезать на одинаковые кусочки. На дно банки уложить чеснок, фасоль, сверху – зонтик укропа. Добавить уксус. Залить отваром фасоли. Стерилизовать 10 мин. Закатать крышками. Укутать.

Ингредиенты

фасоль (стручки) – 500 г,
чеснок – 1 головка,
уксус – 1/3 стакана,
соль – по вкусу.

Фасоль белая маринованная.

Крупную молодую фасоль вылущить из стручков. Бланшировать 2-3 мин при сильном кипении. Остудить под струёй холодной воды. Разложить по банкам. Залить кипящим отваром, в котором бланшировали фасоль. Пастеризовать на медленном огне 1ч. В отвар можно положить перец, лавровый лист, чеснок.

Фасоль цветная маринованная.

Готовить, как в рецепте “Фасоль белая маринованная”?, с той лишь разницей что первый отвар от бланширования слить (он темный и для заливки не пригоден).

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно приготовить фасоль с чесноком и уксусом, белую маринованную, цветную маринованную на зиму в домашних условиях.