Метода приготовления

1. Перец и кабачки нужно хорошо промыть чистой водой, очистить от хвостиков и семян и нарезать крупными кусками в какую-нибудь посуду (лучше глубокую для удобства смешивания ингредиентов).

2. Следующий этап, острый перец нужно нарезать колечками, перемешать с продавленным через чесночницу или через сито чесноком и добавить в овощную смесь.

3. Далее туда же необходимо добавить кетчуп (если любите поострее, можно взять острый сорт кетчупа), налить масло и уксус, положить специи, соль и сахар.

4. Доводим нашу смесь до кипения, уменьшаем огонь и тушим в течении часа.
Смесь нужно разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Ингредиенты

√ кабачки крупные зрелые – 2 кг,

√ морковь тертая – 1 ст. л,

√ перец сладкий – 1 кг,

√ масло растительное – 1 ст. л,

√ сахар – 1 стакан,

√ перец чили – 2 стручка,

√ чеснок – 1 головка,

√ соль – 1 ч. л,

√ кетчуп томатный – 1 кг,

√ уксус (70%) – 1 ст. л,

√ несколько лавровых листиков, упаковка перчика горошком

√ перец чили – 2 стручка.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой рецепт приготовления на зиму, как из кабачков приготовить вкусный тещин язык с кетчупом и чесноком.