Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Кетчуп домашний рецепт на зиму

    Первый способ

    Помидоры пропустить через мясорубку. Добавить сахарный песок, соль, перец, корицу, мускатный орех. Варить 2 ч. Процедить сквозь сито. Разложить по банкам. Закатать крышками.

    Ингредиенты

    Помидоры – 7,5 кг,
    сахарный песок -1 стакан,
    соль -1 стакан,
    перец красный молотый,
    перец черный молотый,
    корица молотая -по 1 чайной ложке,
    мускатный орех -на кончике ножа.

    Второй способ

    Помидоры и айву нарезать. Варить 1,5 ч Протереть через дуршлаг. Чеснок растолочь или пропустить через чесночницу. Все смешать. Добавить приправы и варить на медленном огне еще 30 мин. Разложить по банкам. Закатать крышками. Выход продукта 2,5 л.

    Ингредиенты

    Помидоры – 3 кг,
    айва (или антоновские яблоки) -1 кг,
    чеснок -1 большая головка,
    уксус -1 стакан,
    горчица – 2 cm. ложки,
    корица молотая -1/2 чайной ложки,
    перец красный жгучий (молотый) – 1/2 чайной ложки,
    сахарный песок -1 стакан,
    соль -1 ст. ложка.

    Третий способ

    Помидоры нарезать дольками, добавить нашинкованный лук. Варить на медленном огне 10-15 мин. Протереть сквозь сито (можно пропустить через электро мясорубку). Полученный сок уварить наполовину. В конце варки положить в полотняном или марлевом мешочке специи и варить еще 5-7 мин. Мешочек со специями вынуть. Разлить по банкам. Закатать крышками. Оставить для охлаждения.

    Ингредиенты

    Помидоры -5 кг,
    лук репчатый измельченный -1 стакан,
    уксус -1 стакан,
    сахарный песок – 200 г,
    соль -1,5 ст. ложки,
    перец черный молотый, гвоздика, семена горчицы -по 1 чайной ложке,
    корица (кусочек) -1х2см,
    сельдерей (семена) -1/2 чайной ложки.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий