Кекс с сухофруктами

Метода приготовления

1. Яйца с сахаром взбить венчиком или миксером до образования пенистой массы.

2. В массу тонкой струйкой влить растительное масло, продолжая взбивать.

3. Грецкие орехи измельчить в блендере.

4. Сухофрукты замочить в теплой кипяченой воде на 1 чаc, затем мелко порезать.

5. Яйца, взбитые с сахаром, муку, соду, сухофрукты, орехи, тертую цедру лимона, молоко соединить и вымесить до однородной массы.

6. Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить туда тесто и выпекать в нагретой до 180-200°С духовке 1 час.

Ингредиенты

мука – 4 ст,
сахар – 1,5 ст,
яйца – 4 шт,
растительное масло – 1 ст,
сода, погашенная уксусом – 1,5 ч. л,
орехи грецкие – 1 ст,
сухофрукты (изюм, курага) – 2 ст,
молоко – 1 ст,
тертая цедра лимона – 1 ст. л.

• Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой, корицей или тертым шоколадом.
• Сверху кекс хорошо помазать любым вареньем или фруктовым джемом.
• В массу можно добавить 3-4 ст. л. какао — кекс приобретет приятный нежно-коричневый цвет.
• Тертую цедру лимона в кекс можно не класть.
• Хранить кекс нужно в полиэтиленовом пакете в прохладном месте.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта кулинария дома вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой пошаговый рецепт от Настюшки, как приготовить в домашних условиях вкусный кекс с сухофруктами своими руками.