Картофельные пончики

Каждая хозяйка знает, что из одного и того же продукта можно приготовить и обычное, повседневное, и праздничное блюдо. «Чемпион» в этом смысле, конечно, картофель. Он не сходит с моего стола. В будни подаю отварной или жареный, а если жду гостей — делаю из него оригинальные пончики.

Метода приготовления

Замешиваю заварное тесто (кипячу 100 г масла, стакан воды, щепотку соли, всыпаю полстакана муки, когда немного остынет, вбиваю по одному 4 яйца). Отдельно варю густое картофельное пюре — никакой жидкости добавлять не надо. Соединяю пюре и тесто, хорошо вымешиваю, солю, перчу.
Затем нагреваю в кастрюле растительное масло до легкого дымка и чайной ложкой аккуратно опускаю в него мои картофельно-мучные пончики. Они сильно увеличиваются в объеме — это нужно учесть при выборе посуды! Когда зарумянятся, вынимаю шумовкой и кладу в масло следующую порцию. «Пончики» выглядят очень аппетитно и на вкус — не хуже. Отличный гарнир и к мясу, и к птице!

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой и вкусный рецепт, как правильно приготовить картофельные пончики из заварного теста.