Кабачковая икра по-домашнему

Метода приготовления

1. Помидоры залить кипятком на 30 с. и снять кожицу. Лук нарезать и обжарить на раст. масле. Морковь натереть на средней терке, добавить к луку и вместе обжарить.

2. Кабачки нарезать некрупными кубиками и отдельно обжарить до золотистой корочки, потом добавить к кабачкам нарезанный кубиками перец, через 2 мин. положить кубики помидора. Перемешать и жарить еще в течение 5 мин.

3. Лук и морковь положить в сковороду к кабачкам с помидорами, хорошо перемешать, посолить, приправить и тушить до готовности.

Ингредиенты

кабачки (небольшие) – 3 шт,
помидоры (крупные) – 2 шт,
перец болгарский – 1 шт,
лук – 2 головки,
морковь – 2 шт,
соль и специи по вкусу,
растительное масло.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта кулинария дома вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой пошаговый рецепт от Настюшки, как приготовить в домашних условиях вкусную кабачковую икру по-домашнему своими руками.