Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Кабачки “Пальчики оближешь” с болгарским перцем и помидорами

    Ингредиенты

    √ кабачки очищенные молодые – 3 кг,

    √ перец болгарский сладкий (лучше красный) – 1 кг,

    √ помидоры – 0,5 кг,

    √ масло рафинированное – 1 ст. л,

    √ уксус (9%) – 0,5 ст. л (можно больше, в зависимости от вашего вкуса),

    √ сахар – 1 ст. л,

    √ чеснок – 2 головки,

    √ перец чили – 2 стручка (можно и больше, если любите поострее,

    √ соль – 2 ст. л.

    Метода приготовления

    1. Кабачки необходимо нарезать крупными дольками (это делается для того, чтобы кабачки не разварились в процессе готовки).

    2. Помидорчики и перец размельчаем блендером или мясорубкой до пюре образной массы, кладем в сотейник, сыплем туда соль, сахар, выливаем в эту массу масло, добавляем измельченный чеснок (можно вместе с помидорами и перцем провернуть его в мясорубке или блендере). Все хорошо перемешиваем.

    3. В сотейник с овощной смесью кладем кабачки, хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и ставим на средний огонь.

    4. Когда смесь закипит, нужно оставить ее на плите еще на двадцать минут (в том случае, если смесь бурлит слишком сильно, то надо сделать огонь поменьше).

    5. Затем вливаем уксус, перемешиваем, прогреваем на протяжении двух минут и раскладываем по банкам (предварительно простерилизованным), затем закатываем.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий