Метода приготовления

1. Кабачок необходимо тщательно промыть проточной водой, очистить, удалить семечки (из молодых кабачков можно не удалять, там семечки очень мягкие), а затем нарезать кольцами — около сантиметра толщиной.

2. Приготовленные сливы также тщательно промыть чистой водой.

3. На дно пустой литровой банки, укладываем специи — душистый перец, гвоздику, мяту и уксус. Ставим кипятить воду с сахаром. Пока вода кипятится, выкладываем в банку кружочки кабачка, лимона и сливы. Заливаем кипящим сиропом и ставим стерилизоваться на десять минут (так, чтоб в банках кипела вода).

4. После всего этого, закатываем герметичными крышечками, переворачиваем вверх дном и укутываем чем то теплым (подойдет одеяло, плед и т. д.). Желательно, чтобы банки постояли некоторое время дома. Если все нормально, то убираем консервацию в темное место (подойдет кладовая) или в подвал.

Ингредиенты

√ кабачок молодой – 1 шт.среднего размера,

√ сливы (лучше всего алычу) – 5-7 шт,

√ сахар – 1 стакан граненый,

√ вода – 1 л,

√ уксус (9% столовый) – 1 ч. л,

√ лимон – 2 ломтика.

√ перец чили – 2 стручка.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт заготовки на зиму, как  приготовить консервированные кабачки с алычой как под ананасы.