Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Икра кабачковая

    Первый способ

    Кабачок очистить от кожуры, вынуть сердцевину с семечками. Натереть на крупной терке. Посолить. Дать стечь соку, поместив массу в дуршлаг. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Морковь и лук обжарить до золотистого цвета. Туда же положить кабачки и тушить 15-20 мин. Добавить в смесь натертые на мелкой терке помидоры и тушить еще около 10 мин. Зелень мелко нарезать, чеснок растолочь и все это всыпать в готовую смесь Посолить, поперчить по вкусу. Разложить по полулитровым банкам Стерилизовать 5-7 мин. Закатать.

    Ингредиенты

    Кабачок (средний) -1 шт.,
    лук репчатый (средний) -2 шт.,
    морковь -2-3 шт.,
    помидоры свежие -Зшт.,
    чеснок -2-3 зубчика,
    масло растительное -1 стакан,
    зелень укропа, петрушки, кинзы, соль – по вкусу.

    Второй способ

    Все овощи мелко натереть на терке и варить на медленном огне 40 мин. Закатать крышками. Укутать.

    Ингредиенты

    Кабачки -Зкг,
    морковь -5 шт.,
    чеснок -2 головки,
    лук репчатый -2 шт.,
    масло растительное -250 г,
    уксус -100 г,
    сахарный песок -З ст. ложки,
    соль -1 ст. ложка.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий