Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Хрустящий салатик из огурчиков и чесночка на зиму

    Рецепт хрустящий салатик из огурчиков и чесночка на зиму

    Хрустящие огурчики в идеальном и простом маринаде-это идеальная зимняя закуска. Отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к мясу, рыбе.

    Что нам понадобится:

    √ 2 кг огурчиков (желательно молодых, среднего или маленького размера).

    Для маринада берём:

    √ 1 головку чесночка (примерно 5-6 зубчиков),

    √ 0.5 стакана сахара, растительного масла и уксуса(яблочного),

    √ 1,5 стакана соли (с горкой),

    √ 1 чайную ложку черного молотого перца и паприки(сухой),

    √ 1 столовую ложку дижонской горчицы (с горкой).

    Процесс приготовления:

    1. Чеснок нужно почистить и натереть на мелкую тёрку или выдавить с помощью чеснокодавки. Далее вливаем масло и уксус.

    2. Добавляем все сухие специи(сахар, соль, паприку, черный перец) и ложем 1 столовую ложку горчицы.

    3. Все хорошо перемешиваем и оставляем немного настояться.

    4. Огурцы я всегда стараюсь брать одного размера (средние или маленькие).

    5. Нарезать можно любой формы как вам захочется. Я люблю нарезать слайсами или огурец делю на 6-8 частей. Далее заливаем огурцы заранее уже подготовленным маринадом и оставляем на 4 часа при комнатной температуре.

    6. Спустя 4 часа раскладываем огурцы в небольшие банки(я беру полулитровые), и заливаем соком который образовался с огурчиков и маринада.

    7. Далее банки нужно накрыть крышками и поставить стерилизоваться. После закипания воды стерилизуем 15 минут. Закручиваем банки крышками и оставляем остужаться. Укутывать не чем не нужно.

    Всем приятного аппетита!!!

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий