Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Хрустящие огурчики с лимонной кислотой

    Рецепт вкусные хрустящие маринованные огурцы с лимонной кислотой в двухлитровых банках на зиму

    Вкусные и хрустящие маринованные огурчики с лимонной кислотой станут достойным блюдом любого стола. Рецепт их приготовления очень простой: минимум времени и максимум удовольствия. При этом нет необходимости долго стерилизовать банки и варить маринад: весь процесс происходит достаточно быстро.

    Для приготовления огурцов на зиму с лимонной кислотой понадобятся такие ингредиенты:

    √ молодые огурчики средних размеров (расчет на 2-х л банку). Чем меньше огурцы, тем они больше хрустят и лучше смотрятся на тарелке,

    √ 2 зубчика чеснока и 1шт лаврового листа,

    √ гвоздика и перец горошек по 2-3шт,

    √ сахар, полная 1 ст.л,

    √ соль, 2 ст.л,

    √ хрен и один зонтик укропа,

    √ листья малины, вишни, смородины: можно сделать микс или на выбор, по желанию,

    √ ¼ ч.л лимонной кислоты. Именно благодаря этому компоненту заготовка сохраняется долго, а огурцы получаются хрустящими.

    Этапы приготовления:

    1. На первом этапе необходимо тщательно промыть банки пищевой содой. Далее идет подготовка огурцов: моем их, срезаем кончики. В холодной воде необходимо сполоснуть листья вишни, хрена, укропа.

    2. Второй этап – перемещение овощей в банку. На дно стеклянной банки стоит положить все специи, очищенный чеснок и всю зелень, включая лавровый лист. После этого помещаются огурцы: банка заполняется вплотную. Далее огурцы заливаются закипевшей водой из чайника и банка накрывается металлической крышкой. Очень важно банку сразу укутать полотенцем на 15-20мин, чтобы содержимое в таре хорошо прогрелось. После этого жидкость из банки выливается в кастрюлю и ставится на огонь. Жидкость необходимо довести до кипения. Параллельно кипятятся крышки.

    3. Третий этап – подготовка маринада. В банку необходимо положить сахар, лимонную кислоту, соль и заливается маринад. Далее емкость плотно закатывается крышкой и переворачивается верх дном. Банки накрываются полотенцем до полного момента остывания.

    Общее время приготовления – 45мин.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий