Холодный способ засолки огурцов: простой, проверенный рецепт

Этот простой способ приготовления любят многие хозяйки, которые ценят свое время. Предлагаем оценить заготовку огурцов по оригинальному рецепту. Лучше всего они сохраняются свои вкусовые качества при хранении в подвале. Квартирный вариант хранения не совсем подходит для этого рецепта.

Для приготовления понадобиться:

√ молоденькие зеленцы,

√ 3 ст. л. соли без горки,

√ 2 соцветия веточек укропа,

√ по 2 листика хрена,черной смородины и вишни,

√ 3 средних зубчика чеснока.

Острый перчик добавляется по вкусу и его количество регулируется индивидуальными предпочтениями. Для этого рецепта лучше всего подойдет фильтрованная вода.

Последовательность приготовления супер вкусных огурчиков холодным способом:

1. Процесс приготовления несложен, с ним справиться даже начинающая хозяйка. На пару часов чистые огурчики заливаются холодной водой. Затем моют и подготавливают листья смороды, вишни, чистят чеснок.

2. Дно 3-х литровых стерилизованных банок заполняется приготовленный зеленью и порезанным на дольки чесночком. Затем в них плотно укладывают одинаковые по размеру огурцы.

3. Соль полностью растворяют в 150 мл некипяченой воды. В трехлитровые емкости с зеленцами, наполненные до половины бутилированной водой, вливают соляной раствор. Затем туда же до полного объема добавляется холодная вода.

4. Банки с огурцами закрывают капроновыми крышками и ставят на хранение в холодное место, предохраняя их от попадания солнечного света. Через 3-4 дня можно уже продегустировать ароматные и хрустящие огурчики.

Данный способ приготовления занимает немало времени, но итог порадует – хрустящие огурчики будут радовать всю зиму своим вкусом и ароматом.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем простой вкусный рецепт как приготовить соленые хрустящие огурцы на зиму быстрым холодным способом.