Фаршированная курица и курица в шампанском

Фаршированная курица

Фаршированную курицу делают все хозяйки. Хочу только посоветовать разнообразить фарш: я, например, начиняю тушку творогом, смешанным с орехами, мягким черносливом без косточек. Получается очень вкусно!

Курица в шампанском.

Курица в шампанском имеет совершенно необыкновенный вкус. Готовлю ее следующим образом. Распускаю в кастрюле сливочное масло, опускаю в него луковицу целиком, затем кладу подготовленную куриную тушку, обжариваю со всех сторон и заливаю шампанским (на курицу весом полтора килограмма — 2/3 бутылки). Кладу соль, перец, накрываю крышкой и тушу полтора часа, время от времени переворачивая тушку. Под конец можно добавить обжаренные отдельно шампиньоны, сбрызнутые лимонным соком. На стол подаю с соусом. Для него муку обжариваю в сливочном масле, развожу горячим бульоном, добавляю 1-2 яичных желтка, смешанных со сметаной, и разбавляю оставшимся в бутылке шампанским.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой и вкусный рецепт, как правильно приготовить курицу маринованную в шампанском и фаршированную.