Чесночные огурчики на холода

Неповторимым вкусом обладают огурцы в такой рецептуре. Ими приятно похрускивать, изумительный смак превосходит все ожидания. В составе маринада присутствует уксус, тем не мене для предотвращения брожения прямо в банки стоит добавить ацетилсалициловую кислоту. Закрутка не боится комнатных условий.

С помощью 70% уксусной эссенции возможно приготовить 9% уксус. Пропорция такая: 3 ст.ложки эссенции на 250 мл. воды.

Из предлагаемого количества ингредиентов получится 12 порций, а по времени этот процесс займет всего лишь 40 минут.

Компонентный состав:

√ огурчиков нужно столько чтоб хватило на 12 баночек,

√ вода – 4 л,

√ сахар – 10 ст. л,

√ соль – 8 ст. л,

√ душистый перец – 15 горошин,

√ уксус 9% – 500 мл.

Памятка для работы:

1. Огурцы щедро поливаем водой и промываем. Лучшим вариантом станут небольшие плоды и однородные. Далее пообрезать хвостики и замочить на несколько часов.

2. Между тем, тщательно промываем укропные зонтики и чеснок, предварительно его очистив. Непременным шагом во время консервации должна быть стерилизация и банок и крышек.

3. После этого приступаем к приготовлению маринада. Добавьте все нужные ингредиенты кроме уксуса. В момент закипания помаленьку вводите уксус, так как жидкость бурно реагирует на него.

4. В заранее приготовленную стеклянную тару добавить чеснок, таблетку аспирина, укропный зонтик и огурчики.

5. Залит полученным рассолом и закатать крышками. После остывания банки не запрещается переместить в кладовую или другое место для хранения. Из данного набора ингредиентов получается 12 банок по 700 мл.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем простой пошаговый рецепт вкусные маринованные хрустящие огурцы на зиму с аспирином и чесноком.