Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Простые рецепты закусок в домашних условиях

    Разнообразие рецептов настолько велико, что зачастую среди них очень сложно увидеть тот самый. В последнее время все большую популярность набирают закуски. Различные закуски в домашних условиях отличный способ побаловать себя и своих близких.

    На данной странице вы найдёте рецепты закусок в домашних условиях, которые сможет повторить каждый. Простые рецепты закусок это палочка-выручалочка любой хозяйки. Просто, быстро и вкусно!

    Страница 1 из 212

    Свиная грудинка, которая тает во рту – превращаем дешевое мясо в невероятную вкуснотищу!

    Как вкусно приготовить свиную грудку в домашних условиях

    Чтобы приготовить нежнейшее мясо не обязательно бежать в магазин в поисках дорогой вырезки. Имея правильный рецепт, можно даже самое дешевое мясо приготовить по-королевски! А для этого нам понадобится всего лишь свиная грудинка и запас свободного времени.
    Время приготовления: 2 часа 10 минут.

    Ингредиенты:

    2 кг свиной грудинки,

    0,5 л пива,

    1 ч. л. паприки,
    Смотреть полный рецепт »

     

    Простой и доступный рецепт по приготовлению раков

    Простой и доступный рецепт по приготовлению раков

    Сегодня существует множество рецептов приготовления раков. Раки в молоке, с пивом, с медом, с помидорами, раки в панировке и т. д. Этот рецепт не потребует от вас дополнительных затрат, только минимум базовых, дешевых ингредиентов. Ну что же, начнем!

    Для приготовления раков, нам потребуется:

    лавровый лист,

    укроп (использовать лучше всего семена укропа, так как укроп придает вкусный, приятный запах ракам),
    Смотреть полный рецепт »

     

    12 вариантов блюд из грибов

    Описаны варианты закусок, вторых и первых блюд из шампиньонов. Без подробной рецептуры в граммах, так как в реальности вариантов приготовления каждого блюда может быть десятки.

    12 вариантов блюд из грибов

    1 вариант. Просто пожарить на сливочном масле, на смеси сливочного и растительного, только на растительном масле. Шампиньоны можно есть сырыми. Но это, как говорится, на любителя.
    Время жарки зависит от ваших предпочтений, как и степень солености блюда. Чем дольше жарите грибы, тем они вкуснее, только стремительно уменьшается вес блюда. Предварительно грибы нужно порезать на ломтики. Если прикроете крышкой, то они выделят жидкость, блюдо будет скорее тушеное, чем жареное.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Свиные ребрышки барбекю по-американски

    Свиные ребрышки барбекю по-американски

    Процесс приготовления начинается с выбора и подготовки свиных ребрышек. Отнеситесь к этому этапу ответственно, чтобы не быть разочарованным после 6 часов ожидания, получив не совсем то, на что вы рассчитывали.

    Обрежьте лишнее мясо и жир с куска ребрышек, стараясь придать куску правильную геометрическую форму.

    Важным моментом является удаление пленки — диафрагмы с внутренней стороны ребер. Если ее не убрать, она не позволит ребрышкам хорошо пропитаться специями и прожариться, а также будет вам мешать при поедании готовых ребрышек. Подцепите диафрагму ножом или другим острым предметом с одной стороны и, потянув за нее, удалите со всей поверхности ребрышек.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Готовим свиную рульку в пиве

    Пожалуй, самое распространённое блюдо в Чехии – это свиная рулька, предварительно замаринованная в пиве или как называют её чехи, «Вепрево колено». В чём же секрет идеального приготовления этого прекрасного блюда?

    Готовим свиную рульку в пиве

    Метода приготовления

    1. Для начала нужно отметить, что для того, чтобы замариновать то самое «колено», его нужно найти. Благо, сейчас в супермаркетах достаточно хороший ассортимент, но будет гораздо лучше, если вам удастся купить рульку у фермеров. Если любите мясо больше, чем пиво, лучше берите заднюю часть, в ней больше мяса.
    После того, как вы всё же нашли свежее, недавно еще бегавшее колено, его нужно хорошенько замариновать. Маринуем его в пиве, в тёмном. В холодильнике. Желательно на ночь. Туда же закиньте пару баночек пива для подачи.

    Смотреть полный рецепт »

     

    Рецепт классической шаурмы (шавермы) с домашним соусом.

    Рецепт классической шаурмы (шавермы) с домашним соусом.

    Метода приготовления

    1. Приготовление классической шаурмы в домашних условиях мы начинаем с соуса, чтобы потом у него была возможность настояться 15-20 минут — это базовое правило, которое сделает его более вкусным! Итак, добавляем в тарелку 3 столовых ложки майонеза и столько же йогурта. Сверху посыпаем тертым чесноком. По желанию, можно добавить укроп, базилик, зеленый лук и другую зелень. Все это смешиваем. Соус готов! Оставляем его настаиваться.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Запеканка из кабачков с яйцом

    Запеканка из кабачков – летнее блюдо, так как этот овощ более доступен в летний период. Также можно делать заготовки на зиму – нарезать кабачки кубиками и отправлять в морозилку. Хранить можно не более 6 месяцев, несколько раз замораживать нельзя, так как при первой разморозке кабачки потеряют часть жидкости.

    Метода приготовления

    Запеканка из кабачков с яйцом-11. Кабачки, желательно молодые, так как они более сочные, порезать кубиками.

    Смотреть полный рецепт »

     

    Жареная свинина к пиву – быстро и вкусно

    Выбор закусок к пиву огромен, но самые лучшие снеки – приготовленные своими руками. Не будем рассуждать о пользе того или иного блюда, сосредоточимся на вкусе. Данное блюдо популярно в Италии и Испании. Итак, жареные слайсы свинины. Пожалуй, это самое простое и быстрое, что может приготовить любой человек. Количество продуктов указано приблизительно, каждый определит точное значение для себя.

    Метода приготовления

    1. Вырезку нарезать как можно тоньше, для этого её лучше предварительно подморозить. Если не получается тонко, куски можно слегка отбить. Взболтать яйца с молоком, необязательно добиваться полной однородности, добавить туда молотую паприку и перец.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Бурито с колбасой

    Метода приготовления

    1. Колбасу, огурец и помидор нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Колбасу обжарить на среднем огне, посыпать ее сыром, чтобы он расплавился.

    2. Горячую колбасу с сыром выложить на лаваш, добавить 1 огурец и помидор, полить майонезом и кетчупом, все перемешать и сложить из лаваша конверт или свернуть рулетом.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Бутерброды “Колбасная фэнтази”

    Метода приготовления

    1. У кусочков белого хлеба вырезать серединки, не разрезая внешнюю корочку. Колбасу и вырезанные серединки белого хлеба нарезать на кубики, обжарить на сковороде с маргарином. Переложить в тарелку. Яйца взбить с солью.

    2. В сковороду положить кусочки хлеба без серединки. Под каждый кусочек положить немного маргарина. В пустую середину хлеба вылить по 1 ст. л. взбитого яйца, добавить обжаренные кубики из хлеба и колбасы, сверху в каждый кусок залить 2 ст. л. взбитого яйца. Обжарить с одной стороны, перевернуть и обжарить с другой стороны.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Печеный картофель “Вспомним детство”

    Метода приготовления

    1. Выбрать одинаковые ровные клубни картофеля, почистить кожуру щеткой под проточной водой, обсушить.

    2. Выложить подготовленный картофель на широкий противень, смазанный растительным маслом. Ножом сделать на каждом клубне надрез крест-накрест.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Закуска “Селедочка”

    Метода приготовления

    1. Рыбу очистить, выбрать кости. Филе нарезать полосками шириной 4 см, выложить в эмалированную кастрюлю.

    2. Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и нарезать полукольцами.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Рулетики из горбуши

    Метода приготовления

    1. Горбушу разрезать вдоль хребта и вытащить кости. Филе нарезать на маленькие полоски шириной 2-2,5 см. Лимон нарезать кружочками, каждый кружочек разрезать пополам.

    2. На каждую полоску горбуши положить половинку кружка лимона и оливку или маслинку. Свернуть рулетиком, заколоть зубочисткой и выложить на слегка смазанную растительным маслом сковороду. Обжарить.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Запеканка “Гости на пороге”

    Метода приготовления

    1. Картофель размять в пюре, посолить. В фарш добавить рубленую зелень, соль, специи и потушить до полуготовности.

    2. Пюре выложить в смазанную маслом форму, на пюре положить фарш, посыпать зеленым горошком.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Омлет с яблоками

    Метода приготовления

    1. Яблоки помыть, очистить от кожицы и семян. Затем аккуратно нарезать тонкими ломтиками.

    2. Яйца разбить, слегка посолить и взбить миксером или венчиком.

    3. Ломтики яблок слегка обжарить на сливочном масле, затем залить яичной смесью и запекать в предварительно нагретой до температуры 200°С духовке в течение 10-15 мин.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Вкусные рулетики из баклажан

    Метода приготовления

    1. Баклажаны помыть и нарезать вдоль ломтиками. Посолить и поперчить. Яйцо, муку, 3 ст. л. майонеза соединить и перемешать. Ломтики баклажанов обмакнуть в кляр и обжарить с двух сторон. Чеснок измельчить и перемешать с оставшимся майонезом. Сыр, ветчину, помидор нарезать соломкой.

    2. Ломтики баклажана с одной стороны смазать майонезом с чесноком, в середину положить сыр, ветчину, помидор, зелень, свернуть рулетиками.

    Смотреть полный рецепт »

     

    Рулет Яичный

    Метода приготовления

    1. Яйца с солью взбить венчиком, добавить 125 г майонеза, вновь взбить до однородной массы. Всыпать муку, опять взбить. Чеснок измельчить и перемешать со 125 г майонеза. Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки нарезать.

    2. Противень смазать маслом, застелить фольгой и смазать ее маслом. Яичную массу вылить на фольгу. Запекать в нагретой до 220°С духовке 7 мин.

    Смотреть полный рецепт »

     

    Баклажаны соленые с начинкой

    Метода приготовления

    1. Баклажаны помыть, каждый овощ разрезать вдоль не до конца, чтобы раскрыть, как книжку. Выложить в кастрюлю с горячей водой, варить 5 мин. Откинуть на дуршлаг.

    2. Положить баклажаны на плоское блюдо, накрыть тарелкой, поставить гнет, чтобы стекла горечь.

    Смотреть полный рецепт »

     

    Заливное из боровиков и моркови

    Метода приготовления

    1. Грибы очистить, помыть. Варить в 1 л подсоленной воды до готовности, снимая пену. Готовые грибы вынуть, красиво нарезать. Бульон процедить через марлю.

    2. Сварить морковь до готовности, остудить, очистить. Фигурно нарезать в виде звезд, бабочек, кружков.

    Смотреть полный рецепт »

     

    Жюльен по Тамбовски

    Метода приготовления

    1. Грибы помыть, очистить, нарезать и обжарить на смеси растительного и сливочного масла. Лук нарезать кубиками и отдельно обжарить на растительном масле.

    2. Лук, грибы, сметану, 70 г тертого сыра соединить, посолить и хорошо перемешать. Массу переложить в горшочек, сверху посыпать оставшимся тертым сыром. Запекать в нагретой до температуры 160°С духовке 30 мин.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Баклажаны фаршированные курицей

    Метода приготовления

    1. Баклажаны вымыть. Каждый разрезать вдоль на две половинки. Удалить мякоть, чтобы получились лодочки. Посолить, оставить на 15 мин.

    2. Приготовить Начинку,
    Сыр нарезать кубиками. Помидоры мелко нарезать. Лук очистить, порубить. Сало и куриное филе нарезать мелкими кусочками
    .

    Смотреть полный рецепт »

     

    Баклажаны под маринадом

    Метода приготовления

    1. Баклажаны нарезать кружками толщиной 0,5 см, обмазать солью и растительным маслом и запекать в нагретой до 180°С духовке 15 мин.

    2. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами и вместе обжарить на раст. масле, посолить.

    Смотреть полный рецепт »

     

    Картофельная тала

    Метода приготовления

    1. Блюдо нанайской кухни — картофельной талы. Потребуется соленая красная рыба (можно заменить селедкой).

    2. Сырой картофель надо очистить натереть на крупной терке. Отварить в воде без соли, но с добавлением небольшого количества уксуса. Откинуть на дуршлаг, промыть водой, дать стечь воде и остудить. Рыбу нарезать, смешать с картофелем, добавить толченый чеснок, нарезанный тонкими кольцами лук, молотый красный перец, растительное масло и рубленый укроп. Вкусное блюдо готово!

    Смотреть полный рецепт »

     

    Грузинская закуска

    Метода приготовления

    1. Баклажаны разрезать вдоль на полоски толщиной 3 см, выложить на поднос, посолить, чтобы убрать горечь. Оставить на 10 мин. Баклажаны обжарить на раст. масле, выложить на тарелку, дать стечь маслу.

    2. Сделать начинку.
    Чеснок, лук, кинзу, укроп измельчить, соединить с майонезом, орехами, уксусом и хорошо перемешать.


    Смотреть полный рецепт »

     

    Соленые баклажаны

    Метода приготовления

    1. Баклажаны залить водой, довести до кипения, варить 3 мин. Выложить в посуду под гнет (камень). Оставить на 1 час, затем отрезать кончики, разрезать баклажаны вдоль не до конца.

    2. Сделать начинку. Морковь очистить и натереть на крупной терке, перец очистить и нарезать квадратиками, чеснок мелко порубить. Морковь, перец и чеснок соединить, посолить и перемешать.

    Смотреть полный рецепт »

     

    Закуска из горбуши

    Метода приготовления

    1. Желатин замочить в 1 стакане воды. Рыбу вынуть из банки, переложить в форму и тщательно размять вилкой.

    2. Рыбный сок довести до кипения, влить желатин, нагреть, помешивая, но не кипятить. Снять с огня, соединить с майонезом, перемешать и залить рыбу. Остудить, украсить по желанию и подавать на стол.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Кабачковая икра по-домашнему

    Метода приготовления

    1. Помидоры залить кипятком на 30 с. и снять кожицу. Лук нарезать и обжарить на раст. масле. Морковь натереть на средней терке, добавить к луку и вместе обжарить.

    2. Кабачки нарезать некрупными кубиками и отдельно обжарить до золотистой корочки, потом добавить к кабачкам нарезанный кубиками перец, через 2 мин. положить кубики помидора. Перемешать и жарить еще в течение 5 мин.

    Смотреть полный рецепт »

     

    Сало быстрое.

    Метода приготовления

    1. Сало положить в соляной раствор, добавить лаврушку и перец горошком. Варить 1 час.

    2. Сало вынуть и нашпиговать чесноком (ножом проделать дырочки и вставить разрезанный вдоль чеснок).

    Смотреть полный рецепт »

     

    Консервированное сало.

    Метода приготовления

    1. Шкуру на сале почистить ножом, протереть влажной губкой, затем сухой салфеткой. Сало порезать на небольшие кусочки 2X5 см.

    2. Приготовить рассол. Воду с солью довести до кипения. Как закипит, положить в раствор куски сала. Кипятить в течение 10 мин.

    Смотреть полный рецепт »

     

    Яйца, фаршированные грибами

    Метода приготовления

    1. Яйца сварить вкрутую, очистить, срезать тупую сторону, аккуратно вынуть желток и порубить его.

    2. Мелко нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета.

    Смотреть полный рецепт »

     

    Бутерброд “Рыбный

    Метода приготовления

    1. Яйца сварить вкрутую и разрезать вдоль пополам. Соленые огурцы нарезать кружочками.

    2. Батон порезать на ломти. На каждый кусок хлеба положить 1 или 2 рыбки, кружочек огурца, пол-яйца и одну веточку укропа. Сверху полить майонезом.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Бутерброд “Сытный”

    Метода приготовления

    1. Помидоры порезать тонкими кружочками, сосиски — вдоль пополам.

    2. Батон порезать на одинаковые кусочки. На каждый положить кружочек помидора, потом — половинки сосисок и веточку укропа. Накрыть сверху кусочком плавленого сыра и выложить на противень.

    Смотреть полный рецепт »

     

    Кабачки с сыром

    Метода приготовления

    1. Кабачки очистить, натереть на крупной терке. Отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.

    2. Приготовить соус:
    Муку слегка поджарить на сливочном масле, добавить горячее молоко, перемешать и дать соусу прокипеть 5 мин.


    Смотреть полный рецепт »

     

    Пикантный бутерброд

    Метода приготовления

    1. Сыр, чеснок натереть на мелкой терке, посолить, поперчить, залить майонезом и перемешать.

    2. Помидоры нарезать кружочками. На каждый кусочек хлеба положить кружок помидора. Сверху выложить массу из сыра, чеснока и майонеза.

    Смотреть полный рецепт »

     

    Корзиночки к завтраку

    Метода приготовления

    1. Картофель очистить, отварить и размять в пюре. Лук мелко нашинковать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить в картофельное пюре и хорошо перемешать.

    2. Яйца сварить вкрутую, мелко нарубить. Колбасу порезать и обжарить на сливочном масле с одной стороны.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Бутерброды с грибами и сыром

    Метода приготовления

    1. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Лук мелко нашинковать и также обжарить. Чеснок измельчить, сыр натереть на крупной терке. Все перемешать и посолить, добавить майонез.

    2. Батон нарезать тонкими кусочками. На каждый кусок положить смесь. Уложить на противень (смазывать маслом не нужно).
    Смотреть полный рецепт »

     

    Запеченный картофель слоями

    Метода приготовления

    1. Луковицы нарезать крупными кольцами и обжарить в растительном масле. Картофель очистить и нарезать одинаковыми ломтиками толщиной не более 1 см.

    2. Лук и картофель уложить слоями в кастрюлю или глубокую сковороду. Каждый слой нужно посолить, поперчить. Верхний слой должен быть из картофеля.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Шашлык из маринованного мяса в пиве

    Метода приготовления

    1. Мясо порезать на кусочки размером 3 см. Положить в кастрюлю, добавить соль, приправы, перец, пиво, уксус и перемешать. Закрыть крышкой и оставить на 1 час.

    2. Лук нарезать толстыми кольцами, от сала отрезать 4 тонких ломтика, остальное нарезать маленькими кубиками со стороной 1 см.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Яичная закуска Мечта короля

    Метода приготовления

    1. Яйца, молоко, муку, соль перемешать.

    2. На сковороде разогреть растительное масло, вылить яичную смесь и пожарить омлет.

    3. Остудить его и разрезать на квадратики по 5-10 см.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Закуска из яиц и перца

    Метода приготовления

    1. Яйца отварить вкрутую, остудить и мелко порезать. Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок растереть с солью. Перец порезать тонкой соломкой.

    2. Все компоненты соединить, посолить, заправить майонезом и перемешать. Посыпать рубленой зеленью.

    Ингредиенты
    Смотреть полный рецепт »

     

    Закуска «Аппетитная» из овощей

    Раньше такую закуску готовили только летом и осенью, в самый овощной сезон. А теперь стараемся припасти кое-что и на зиму в морозильнике или в виде заготовок. Впрочем, если речь идет о праздничном застолье, то можно и свежие овощи прикупить, ведь праздники не каждый день бывают и гости приходят не ежедневно. А моя аппетитная закуска всегда украшает стол, потому я ее так и назвала.

    Метода приготовления

    Цветную капусту отвариваю до готовности в подсоленной воде и разбираю на соцветия. Репчатый лук режу кольцами и ошпариваю кипятком, чтобы сошла горечь. Нарезаю помидоры, сладкий перец и морковь (можно сырую, а можно отварную — по вкусу) шинкую. Все овощи перемешиваю и заливаю заправкой, которую готовлю в двух вариантах:
    1. Желток крутого яйца растираю с растительным маслом (3 столовые ложки) и готовой горчицей (1 столовая ложка). Добавляю чайную ложку сахарного песка, соль и уксус (или раствор лимонной кислоты, или лимонный сок) по вкусу.
    2. В банку майонеза добавляю столовую ложку готовой горчицы, столько же растительного масла, чайную ложку сахара и столько же лимонного сока или лимонную кислоту на кончика ножа, Готовый салат раскладываю в салатники, выложив по краям листья зеленого салата, и посыпаю измельченной зеленью.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Селедка под шубой

    Это одно из самых традиционных блюд на праздничном столе. Предлагаю его «усовершенствовать»! Немного выдумки — и вместо обычной закуски вы получите нечто весьма оригинальное!

    Метода приготовления

    1-2 столовые ложки желатина (в зависимости от величины «шубы») замачиваем в небольшом количестве воды, чтобы набух; распускаем, помешивая, на горячей плите, даем немного остыть и смешиваем с банкой майонеза.
    Отварной картофель режем на мелкие кубики, заправляем третью полученного соуса, выкладываем в форму, даем слегка остыть. Сверху кладем рубленое филе селедки. Следующий слой—мелко порезанная морковь, заправленная второй третью соуса, на нее снова кладем кусочки селедки. Последний слой — свекольный. Украшаем по своему вкусу.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Закуска из рыбы «Костер в лесу»

    Свой оригинальный рецепт на этот раз адресую тем, кто в наше нелегкое время не может предложить друзьям в праздник дорогое застолье, но порадовать и удивить гостей очень хочет. Именно такое недорогое и оригинальное блюдо я всегда готовлю на Новый год.

    Метода приготовления

    Берем любое рыбное филе, режем полосками длиной от пяти, толщиной от одного до трех сантиметров: это «полешки» для нашего «костра». Впрочем, размеры можно выбрать любые – если задумали большой «костер», то и «полешки» для него делайте побольше. Наши рыбные палочки жарим в кляре или просто во фритюре, чтобы стали румяными. На красивом плоском блюде укладываем их друг на друга, как кладем костер или колодец. Вокруг раскладываем зелень петрушки, лука – это будет наша «лесная поляна». Внутри «костра», между «полешками», располагаем декоративные свечки разной высоты, в середине — самую большую. Зажигаем свечи на кухне и в комнату, где собрались гости, вносим наш «пылающий костер». Свечи коллективно тушат, а рыбкой закусывают.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Цветные фаршированные яйца

    Я хочу предложить всем наш семейный рецепт «цветных» яиц, тоже очень красивых. Мы их обычно готовим на Пасху, но, поверьте, эта закуска будет хороша на любом праздничном столе, варим вкрутую 16-20 яиц, даем остыть, чистим, разрезаем пополам поперек, вынимаем желтки. Теперь займемся приготовлением начинки. Для них каждая хозяйка может использовать те продукты, которые она предпочитает и которые имеются в доме. Расскажу о своих вариантах.

     

     

     Растираем в однородную массу в желтки, сливочное масло и тертый сыр, добавляем соль и перец.
     Желтки растираем с маслом и пропущенной через мясорубку жареной печенью, тертым сыром и измельченным луком. Добавляем соль, перец, мелко нарезанную зелень, хорошо перемешиваем.
     К желткам, маслу и зелени добавляем любые рыбные консервы или пропущенное через мясорубку филе сельди, хорошо растираем.
    Желтки и масло растираем с жареными и пропущенными через мясорубку грибами. Соль и перец — по вкусу.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Помидоры с «секретом»

    Вся наша семья — убежденные «помидорники», и муж, и дети, и внуки готовы есть этот вкусный овощ круглый год и целый день. Две трети нашего небольшого участка засаживаем томатами, заготавливаем на зиму, а уж летом и осенью — чего только из них не делаем! Чаще всего, конечно, фаршируем на разный манер, Вот несколько моих рецептов, может, кому-нибудь они и понравятся.

    Фарш из сыра.

    С круглых, небольших по размеру помидоров срезаю верхушки, ложечкой осторожно вынимаю мякоть, слегка подсаливаю и переворачиваю на доску, чтобы стек сок. Тем временем тру на мелкой терке сыр, растираю его вместе с маслом, добавляю немного сметаны, сбрызгиваю лимонным соком, посыпаю перцем. Взбиваю сырную массу и наполняю подготовленные помидоры. Сверху посыпаю тертым сыром, украшаю зеленью.
    На 16 помидоров (по 2 на порцию) — 100 г сливочного масла, полтора стакана тертого сыра, 5-6 столовых ложек сметаны, по пучку укропа и петрушки.

    Смотреть полный рецепт »

     

    Яйца с начинкой

    Ингредиенты

    Для 16 порций потребуются 8 яиц, соль, 4 столовые ложки майонеза, молотый перец, столовая ложка свежей зелени петрушки. Для начинки: листья зеленого салата, репчатый лук кольцами, филе анчоусов или маринованной селедки, лимон, крабовые палочки, зелень, редис, оливки, уксус, растительное масло.

    Метода приготовления

    Яйца варим вкрутую, чистим, разрезаем пополам вдоль, желтки вынимаем и протираем через сито. Смешиваем их с майонезом, солью и перцем. Делим массу пополам, одну половину заправляем зеленью петрушки. Половину белков наполняем желтковой массой с петрушкой, половину — массой без петрушки. Укладываем начиненные белки на листья салата, вокруг кладем ломтики лимона, кружки редиса, оливки… словом, что есть в доме. Украшаем блюдо, как подскажет фантазия.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Баклажаны пикантные

    Метода приготовления

    Для него беру 3-4 баклажана или кабачка (кабачки маленькие и молодые), 5-6 средних помидоров, банку майонеза, 4-5 зубчиков чеснока, немного муки и растительного масла для жарки. С баклажанов (или кабачков) снимаю кожуру, нарезаю кольцами толщиной в сантиметр, обваливаю в подсоленной муке и обжариваю с двух сторон в масле до золотистого цвета. Теперь пусть остывают. А я выливаю в миску баночку майонеза, добавляю раздавленный чеснок и соль, хорошо перемешиваю.
    Помидоры нарезаю кольцами толщиной в полсантиметра, округлые «низки» оставляю для украшения. Когда баклажаны совсем остынут, раскладываю их на плоском блюде или подносе, смазываю майонезом с чесноком, сверху кладу кружок помидора, снова смазываю майонезом, опять баклажан и так выкладываю слоями, промазывая каждый майонезом. Сверху раскладываю закругленные «низки» помидоров, можно украсить их капельками майонеза.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Свекла фаршированная овощами

    Метода приготовления

    Свеклу отвариваю до готовности, вырезаю середину, начиняю измельченными отварными овощами (картофель, морковь), смешанными с майонезом, украшаю сметаной, веточками зелени, дольками помидоров. Мое второе «фирменное» блюдо и готовится быстро, и выглядит красиво, и стоит недорого, и на вкус отменное!

     
     
     
     
     

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
    На этой странице мы расскажем простой и вкусный рецепт фаршированная свекла овощами и зеленью.

    Смотреть полный рецепт »

     

    Паштет из свеклы

    Метода приготовления

    Две большие свеклы режу соломкой и ставлю тушиться, добавляю натертую на крупной терке морковь. Если свекла попалась несочная и овощи начинают пригорать, подливаю 3-4 столовые ложки воды. Минут за 20 до того, как овощи станут совсем мягкими, кладу сливочное масло (достаточно одной чайной ложки), соль, укроп, петрушку и даю еще минут 5 потушиться, после чего всыпаю сахар (чайная ложка), вливаю стакан сметаны, чайную ложку уксуса и кладу чайную ложку муки. Еще немного потомлю под крышкой, все время слежу, чтобы овощи не пригорели. Когда остынет, получается вкуснейший паштет из овощей — хорош и на бутерброды, и как закуска. Правда, времени на приготовление уходит с час-полтора.
    Смотреть полный рецепт »

     

    Перец, фаршированный сыром, маслом и чесноком.

    Метода приготовления

    Плоды красного болгарского перца промываю, срезаю плодоножку, удаляю семена. Колбасный сыр и твердое (охлажденное) масло натираю на крупной терке, чеснок — на мелкой.
    Все хорошенько перемешиваю и начиняю перцы. Ставлю на полчаса в холодильник, затем режу кружочками, красиво располагаю на большом блюде и посыпаю измельченной зеленью.

     
     
     

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
    На этой странице мы расскажем простой и быстрый рецепт, холодная закуска перец, фаршированный сыром, маслом и чесноком.

    Смотреть полный рецепт »

     
    Страница 1 из 212