Простые и вкусные рецепты из яблок в домашних условиях на зиму

Хочу поделиться рецептом знаменитого грузинского соуса ткемали, который готовлю не традиционно, из кислых сортов сливы (алычи, ткемали), а из яблок. Однажды попробовала, и всем очень понравилось.

Метода приготовления

Яблоки любого сорта моем, нарезаем дольками, заливаем небольшим количеством воды, чтобы покрыла дольки, и варим, помешивая, пока не станут мягкими. Протираем через сито или дуршлаг, добавляем пропущенный через мясорубку перец—красный горький, стручковый и соль по вкусу, ставим на слабый огонь и увариваем с четверть часа или чуть больше. Минут за пять до готовности кладем пропущенный через мясорубку чеснок. Пропорции—по вашему желанию. Мы, например, любим положить побольше перчика, чеснока, но если кому-то полезнее диетическая пища, можно обойтись и без излишней остроты.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт приготовление соуса ткемали из яблок на зиму в домашних условиях.

Смородина — не только одна из самых распространенных ягод в наших широтах, но и одна из самых полезных. Исходя из количества витаминов, содержащихся в ней, смородину смело можно назвать суперфудом. Последние исследования свидетельствуют о её способности предупреждать столь серьёзные заболевания, как болезнь Альцгеймера и диабет. К тому же она способствует укреплению иммунитета и улучшению зрения.
Из смородины готовят компоты, варенья, джемы, её добавляют в йогурты, мороженое, каши, творог, хлебобулочные изделия, торты. Однако наиболее популярным способом приготовления остаётся консервация. Существует множество рецептов, но наш сайт предлагает только лучшие простые и вкусные рецепты из смородины в домашних условиях на зиму.

Метода приготовления

Для компота взять душистые, не очень спелые яблоки. Если яблоки входят в банку, их можно использовать целыми, по желанию можно вынуть из них сердцевину. Яблоки уложить в банки. Сварить сироп (1 стакан сахарного песка на 1 л жидкости). Залить банки кипящим сиропом, сироп слить. Прокипятить слитый сироп 2-3 мин. В банки засыпать черную смородину (1 стакан на трехлитровую банку). Залить ягоды кипящим сиропом. Закатать крышками. Укутать на 2-3 ч.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно сделать компот из яблок со смородиной черной на зиму в домашних условиях.

Метода приготовления

Яблоки ранние (желательно белый налив) уложить в банку. Всыпать ягоды красной смородины, очищенные от плодоножек. Сварить сироп (1 стакан сахарного песка на 1 л волы). Кипящим сиропом залить банку. Закатать крышкой. Укутать до утра.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно сделать компот из яблок со смородиной красной на зиму в домашних условиях.

Приготовление

Для приготовления сока взять сочные яблоки. Яблоки тщательно вымыть. Вырезать порченые части. Разрезать на дольки. Пропустить через мясорубку или соковыжималку. Отжать сок. Процедить через фланелевую ткань или марлю, сложенную в два слоя. Налить в банки. Довести до кипения. Закатать крышками.
В сок можно добавить сахарный песок (1 ст. ложка на 1 л жидкости).

Хозяйке на заметку.

⇒ Фрукты промывают только холодной проточной водой во избежание потери питательных веществ.

⇒ При приготовлении компотов, овощных и фруктовых заготовок вместо сахара можно использовать фруктозу.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно сделать сок яблочный на зиму в домашних условиях.

Приготовление

Овощи и яблоки очистить, промыть, измельчить с острым перцем в однородную массу с помощью блендера или мясорубки. Чеснок в последнюю очередь отправить в мясорубку и перекрутить в отдельную емкость. Фруктово-овощную смесь тушить в эмалированной емкости 45 минут (огонь очень слабый, частое помешивание деревянной ложкой приветствуется). Добавить соль с сахаром, масло с уксусом. Выдержать 10 минут. Добавить чеснок. Еще выдержать 5 минут. Банки и крышки простерилизовать. Полученную массу разложить по банкам и закатать крышками.

Ингредиенты:

помидоры – 3 кг;
9% уксус – 1 ст;
яблоки кислые – 1 кг;
перец болгарский – 1 кг;
масло растительное – 1 ст;
морковь – 1 кг;
чеснок – 2 головки;
перец стручковый горький – 2 шт;
сахар –1 ст;
соль – 5 ст. л.

Приготовление

Яблоки (можно взять падалицу) очистить от кожуры. Вырезать порченые места. Припустить 10 мин в сотейнике или луковке. Уложить поплотнее в поллитровые банки, Стерилизовать 5 мин. Закатать крышками. Можно кусочки яблок бланшировать над паром в дуршлаге, а затем сложить в банки.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно приготовить начинку для пирогов из яблок.

Приготовление

Взять зрелые яблоки зимних сортов, желательно одинакового размера. Тщательно помыть. Сложить поплотнее в эмалированную кастрюлю или деревянную бочку. Дно и стенки посуды предварительно обложить ошпаренной овсяной соломой. Поверх яблок также положить солому. Вместо соломы можно взять листья мяты, ветки черной смородины.
Для заливки яблок можно использовать: колодезную или фильтрованную воду; воду (1 л) с добавкой сахарного песка (1 стакан) и соли (2 ст. ложки с горкой). Вместо сахарного песка можно взять 2 ст. ложки мёда. Мёд, соль и сахарный песок обязательно растворить в воде. На яблоки сверху положить небольшой гнёт. Следить, чтобы яблоки всё время были закрыты заливкой, иначе верхний слой почернеет. Яблоки готовы через месяц.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно приготовить моченые яблоки в домашних условиях.

Приготовление

Яблоки пропустить через соковыжималку или мясорубку. Со жмыхом сложить в стеклянную посуду, всыпать сахарный песок. Герметично закупорить. Выдержать 3 недели, проверяя образование газовых пузырьков. Когда вино перестанет играть и осветлится, процедить его в другую емкость.
Жмых отделить и опять закупорить банку, добавив 1 стакан сахарного песка.
Оставить вино играть еше на одну неделю. Опять процедить. Закрепить водкой из расчета 2 ст. ложки на 0,5 л вина. Разлить вино по емкостям. Держать в темном прохладном месте, где оно хорошо сохраняется.

Ингридиенты

Яблоки – 5-6 кг,
сахарный песок – 1 кг.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно приготовить яблочное вино в домашних условиях.