Простой рецепт из винограда в домашних условиях на зиму

Виноград в собственном соку.

Метода приготовления

Взять спелые виноградные гроздья. Тщательно помыть. Отделить ягоды. Отжать сок через соковыжималку. Веточки разрезать на небольшие части. Ополоснуть холодной кипяченой водой. Уложить в банку. Добавить сахарный песок (1 чайная ложка на стакан сока). Залить соком банку с виноградом; не доливая 2 см. до верха. Стерилизовать литровые банки 10 мин. после закипания. Закатать крышками. Укутать на 2 часа. Когда банка остынет, убрать их в прохладное место.

 
 
 
 
 
 
 

---

Компот из винограда “Янтарная слеза”.

Метода приготовления

Тщательно перебирать виноград и удалить переспевшие и гнилые ягоды. После этого хорошенько промыть их под проточной водой в дуршлаге и оставить виноград стекать. В банку уложить оборванные сухие ягодки. На плиту поставить кастрюлю с водой и сахаром и приготовить сироп. Залить приготовленным сиропом ягоды в банке и оставить настаиваться минут 15. Потом сливаем настой обратно в кастрюлю, и доводим до кипения. Сироп варится 2 минуты, после чего высыпать в него щепотку лимонной кислоты. Сиропом снова залить банки с виноградом и теперь уже закатать заранее простерилизованными крышками. Перевернуть банки с компотом и укутать. Когда банки остынут, убрать их в прохладное место.

Ингредиенты

Виноград – 0,5 банки на 3 л,
кислота лимонная,
сахар – 1 стакан,
вода – 2.5 л.

 

---

Компот из винограда на зиму без стерилизации.

Метода приготовления

Для приготовления данного компота можно использовать любые сорта винограда. Промыть тщательно ягоды винограда проточной водой или же залить гроздья водой минут на 20. После этого сорвать с грозди винограда ягоды и еще раз промыть. В стерилизованные банки засыпать виноград, заполняя их на треть. Туда же засыпать сахар, который позволит получить концентрированный напиток. Банки залить кипятком, по желанию также добавить корицу, мяту, гвоздику и прочее на свой вкус. Закатать заранее простерилизованными крышками. Перевернуть банки с компотом и укутать. Когда банки остынут, убрать их в прохладное место.
Хотим предупредить, что хранить приготовленный без стерилизации напиток можно не более года.

Ингредиенты

Виноград – 2 кг,
сахар – 500 г,
вода – 4 л.

 

---

Компот из винограда с добавлением яблок.

Метода приготовления

Промыть тщательным образом грозди винограда стряхнуть, обсушить, а затем перебрать, удалив испорченные ягоды. Яблоки также промыть и удалить семечки (если яблоки крупные, то порезать на более мелкие части). Маленькие яблочки можно использовать целиком. В заранее простерилизованные банки уложить яблоки и ягоды, заполняя их на 2/3. Сверху засыпать сахаром, залить кипятком по самое горлышко и закатать заранее простерилизованными крышками. Перевернуть банки с компотом и укутать. Когда банки остынут, убрать их в прохладное место.

Ингредиенты

Виноград – 1-2 грозди,
яблоки – 3-4 шт.,
сахар – 150 г.

 

---

Компот из винограда “Изабелла”.

Метода приготовления

Промыть ягоды, отделить от гроздей и отставить в сторону в дуршлаге или разложить на кухонном полотенце. Тем временем поставить на плиту воду в кастрюле и довести ее до кипения. Когда вода закипела – бросить в нее ягоды. Когда вода снова закипит уже с виноградом, засыпать в кастрюлю сахар. Напиток будет готов, когда весь сахар растворится. Останется только дать ему остыть и можно закатать заранее простерилизованными крышками. Перевернуть банки с компотом и укутать. Когда банки остынут, убрать их в прохладное место.

Ингредиенты

Виноград “Изабелла” – 500 г,
вода – 1.5 л,
сахар – 5 ст. ложек.

 

---

Компот из винограда самый простой рецепт.

Метода приготовления

Промыть виноград под проточной водой и снять с гроздей. Перебрать, отделив черенки и хвостики. Промытые ягоды оставить стекать. После этого сухие и чистые ягоды рассыпать по банкам под самую крышку достаточно плотненько. Далее приготовить сладкий сироп. Для этого, вскипятить воду, засыпать в нее сахарный песок и перемешивать до полного растворения сахарного песка. Затем заливаем полученный горячий сироп в банки с плодами и накрываем крышкой. Через полчаса стерилизации банки можно закатать заранее простерилизованными крышками. Перевернуть банки с компотом и укутать. Когда банки остынут, убрать их в прохладное место.

Ингредиенты

Виноград – 1 кг,
вода – 1 л,
сахар – 35 г.

 

---

Компот из винограда с добавлением слив.

Метода приготовления

Промыть сливы и виноград, перебрать ягоды, удаляя порченные. На дно заранее простерилизованной банки уложить подготовленные сливы. Они должны заполнить ее примерно на 1/4. Промытые гроздья уложить сверху. Таким образом, банка должна заполниться наполовину. Вскипятить воду и залить в банку. Через 25-30 минут слить настой обратно в кастрюлю, оставляя ягоды и фрукты в банке. В кастрюлю с сиропом добавить сахар, проверить на вкус, при необходимости добавить еще сахар (это тому, кто любит послаще). После закипания сироп проварить пару минут, помешивая пока растворится весь сахар. Этим сиропом снова залить банку и закатать заранее простерилизованными крышками. Перевернуть банки с компотом и укутать. Когда банки остынут, убрать их в прохладное место.

Ингредиенты

Виноград – 4-5 гроздей небольшого размера,
сливы – 500 г,
аода
сахар – 250-300 г.

 

---

Компот из винограда кишмиш.

Метода приготовления

Для приготовления данного компота лучше выбирать незрелые гроздья, чтобы в процессе приготовления при контакте с горячим сиропом ягоды не полопались. Промытые ягоды уложить в банку. Далее, приступаем к приготовлению сиропа. Для этого, вскипятить воду в кастрюле и добавить сахар. На медленном огне варить сироп до тех пор, пока все кристаллы сахарного песка не растворятся. Затем кипящим сиропом залить банку с виноградом и закатать заранее простерилизованными крышками. Перевернуть банки с компотом и укутать. Когда банки остынут, убрать их в прохладное место.

Ингредиенты

Виноград кишмиш – 0.7 кг,
аода – 3 л
сахар – 400 г.

 

---

Компот из винограда с добавлением груш.

Метода приготовления

Вымыть тщательно груши под проточной водой, очистить, вырезать сердцевину, и нарезать на крупные кусочки. Далее, также тщательно промыть гроздья и собрать ягодки с грозди. Вскипятить воду. Затем подготовленный виноград и груши уложить в банку и залить кипятком. Дать им немного постоять, воду слить обратно в кастрюлю, когда она закипит, добавить в нее сахар. Его количество может меняться в зависимости от количества и сладости продуктов. Приготовленный сироп вылить в банки с фруктами и ягодами и закатать заранее простерилизованными крышками. Перевернуть банки с компотом и укутать. Когда банки остынут, убрать их в прохладное место.

Ингредиенты

Виноград – на свой вкус,
груши – на свой вкус,
вода – 1 л
сахар – 250 г.

 

---

Компот из винограда с добавлением ранеток.

Метода приготовления

Снять ягоды с гроздей, тщательно промыть их и фрукты в чистой проточной воде и дать стечь. После этого заполнить банки необходимым количеством яблок и винограда (яблоки можно класть целиком), где-то наполовину. Пропорции подбираете на свой вкус. Вскипятить воду и залить банки. Подождать минут семь. После этого слить жидкость обратно в кастрюлю на плите. Туда же засыпать сахар в расчете 1 ст. на банку (3 л), полученный ингредиент кипятить, пока не растворится сахар. Затем залить сладким сиропом банки с фруктами и закатать заранее простерилизованными крышками. Перевернуть банки с компотом и укутать. Когда банки остынут, убрать их в прохладное место.

Ингредиенты

Виноград – на свой вкус,
ранетки – на свой вкус,
сахар

 

---

Компот из винограда с добавлением персиков.

Метода приготовления

Персики тщательно промыть проточной водой, очистить от косточек и снять с них кожицу. Если персики крупные, то порезать их на более мелкие кусочки. Мелкие плоды можно использовать целиком. Уложить персики в банку. Далее, также тщательно промыть виноград, перебрать и снять с грозди. Ягоды засыпать к персикам. Вскипятить воду и приготовить сироп из воды и сахара. Готовым сиропом залить фрукты и накрыть крышкой. Ждем, примерно, сутки, пока остынет компот. На следующий день слить сироп и снова вскипятить. Горячим сиропом залить еще раз фрукты и на этот раз закатать заранее простерилизованными крышками. Перевернуть банки с компотом и укутать. Когда банки остынут, убрать их в прохладное место.

Ингредиенты

Виноград – 150 г,
персики – 350 г,
сахар – 170 г
вода – 2 л,

 

---

Компот из винограда без сахара.

Метода приготовления

Тщательно промыть кисточки винограда проточной водой, перебирать и удалить плохие ягоды. После этого, собрать ягоды с гроздей и плотно уложить в предварительно стерилизованные банки по самое горлышко. Но не придавливая, чтобы не повредить ягоды. Туда же залить кипяток, делая это небольшим количеством, чтобы не лопнули банки. Теперь нужно простерилизовать заготовку. Для этого отправить банки в кастрюлю с водой для кипячения или в духовку для прожарки. Затем закатать заранее простерилизованными крышками. Перевернуть банки с компотом и укутать. Когда банки остынут, убрать их в прохладное место.

Ингредиенты

Виноград – сладкие сорта,
вода

 

---

Компот из винограда с лимоном.

Метода приготовления

Тщательно промыть фрукты и ягоды проточной водой, виноград собрать с гроздей. Перебирать ягоды, удалить поврежденные. Лимон нарезать на дольки нужного количества. В кастрюлю с водой засыпать подготовленные продукты и поставить ее на огонь. Довести воду до кипения, засыпать сахар (по желанию). Если любите кисленькое, то можно обойтись и без сахара, так даже дольше сохранится. На слабом огне напиток варить до полного растворения сахарного песка. На это понадобиться не более 5 минут. Далее снять с огня, накрыть крышкой и подождать, когда компот остынет. Или же сразу разлить по чистым банкам и закатать заранее простерилизованными крышками. Перевернуть банки с компотом и укутать. Когда банки остынут, убрать их в прохладное место.

Ингредиенты

Виноград – 100 г,
вода – 1 л
сахар – 1 ст. л,
лимон – 30 г,

 

---

Компот из гроздьев винограда.

Метода приготовления

Грозди тщательно промыть и перебрать, удалив поврежденные, гнилые или недозрелые ягод. Затем уложить виноград в чистые промытые банки, но еще не стерилизованные. Заполнить их на 1/3 ягодами. Приготовить сахарный сироп. Когда вода повторно закипит уже с сахаром, можно горячим сиропом залить банки и закатать заранее простерилизованными крышками. Перевернуть банки с компотом и укутать. Когда банки остынут, убрать их в прохладное место.

Ингредиенты

Виноград
вода – 2 л
сахар – 1 стакан.

 

---

Компот из винограда с добавлением апельсина.

Метода приготовления

Виноград желательно брать белых сортов и без косточек. Тщательно промыть ягоды и фрукты проточной водой. Далее, апельсины нарезать на дольки, а ягоды винограда отделить от гроздей и разрезать пополам. Вскипятить воду и добавить пряности. 5 минут вода томиться, после чего засыпать в нее зеленый чай. Пока компот настаивается, нужно слегка размять фрукты деревянной лопаткой, добавить немного сахара. Затем добавить чайный настой и тщательно перемешать. По желанию можно добавить мед. Готовый компот разлить по банкам и накрыть крышками. Банки в горячей воде пастеризовать при слабом кипении в кастрюле на плите. После термической обработки закатать заранее простерилизованными крышками. Перевернуть банки с компотом и укутать. Когда банки остынут, убрать их в прохладное место.

Ингредиенты

Виноград – 200 г
вода – 1 л,
апельсин – 1 щт,
зеленый чай – 1 ст. л,
гвоздика – 2 бутона,
корица – 1 палочка.

 

---

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно сделать компот из винограда с добавлением яблок, слив, груш, персиков, лимона на зиму в домашних условиях.