Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика

    Простые рецепты сушка на зиму в домашних условиях

    С давних времён люди прибегали к методу сушки зелени, ягод, фруктов и овощей, как к необходимости их сохранения. В настоящее время существует множество способов сохранения продуктов – заморозка, пастеризация, консервирование и другое. Но наиболее выгодным в финансовом плане до сих пор остаётся засушивание продуктов. Этот простой и удобный метод сохраняет изначальные вкусовые и витаминные свойства.
    Единственный недостаток сушки продуктов – потеря внешнего вида плода, но это не влияет на запах, вкусовые качества и питательность. Главное, соблюдать технологию сушки, тогда можно сохранить до 90% всех полезных веществ.
    Если не решаетесь заготавливать методом сушки – отбросьте все сомнения и воспользуйтесь простыми рецептами сушки. Они заключают в себе простоту заготовления, пользу и многогранность использования высушенного продукта. Все полезные советы вы можете найти на нашем сайте в рубрике “Простые рецепты сушка на зиму в домашних условиях”.

    Абрикосы сушеные на зиму

    Абрикосы сушеные.

    Особенностью сушки абрикосов в духовке является то, что сначала надо задать температуру 30-40 °С, а потом резко увеличить ее до 75 °С.

    Хозяйке на заметку.

    Пряные сушеные травы широко используют для приготовления различных блюд.

    Зелень для сушки должна быть молодой, свежей, ее желательно собирать утром.
    Смотреть полный рецепт »

    Сушеные грибы семечки на зиму

    Лук на семена.

    Со стрелок лука срезать семенники. Связать их в пучки и подвесить на сквозняке (на балконе или под навесом на даче) так, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи. Когда семенник пожелтеет, не дать ему раскрыться. Высыпать семена. Подсушить еще 5-6 дней. Сложить в тканый мешочек или стеклянную банку (банку не закупоривать). Хранить в прохладном месте.

    Грибы сушеные.

    Грибы очистить от зелени (не мыть). Нанизать на нитки. Желательно через 2-3 ломтика завязывать спичку. Грибы при усушке сползают с нитки, а спичка не допустит этого. Хорошо сушить на свежем воздухе, стараясь, чтобы на грибы не попадали прямые солнечные лучи. Сушить грибы можно и в духовке при температуре 50-60 °С, слегка приоткрыв дверцу для доступа воздуха. Хранить в сухом помещении в специальных мешочках для хранения продуктов и отдельно от продуктов с резким запахом.

    Смотреть полный рецепт »

    Смесь из пряностей на зиму

    Смесь из трех пряностей.

    Ингредиенты

    Перец горький – 2 стручка,
    чеснок – 4 зубчика,
    укроп – 4 зонтика.

    Смесь из пяти пряностей.

    Ингредиенты

    Укроп – 4 зонтика,
    чеснок – 4 зубчика,
    хрен (листья) – 2 шт.,
    сельдерей (листья) – 2 шт.,
    перец черный горошком – 12 шт.

    Смотреть полный рецепт »

    Сушка зелени на зиму

    Что вы испытываете, когда унылым зимним вечером после тяжелого трудового дня, заваривая чай и добавляя в него щепотку ароматных сушенных трав, вдыхаете запах лета, солнца, лугов? А отпив глоток и затаив дыхание, зажмуриваетесь и…улыбаетесь? Что вы чувствуете, когда за окном трещит мороз, вся семья собралась за столом, а из кастрюли ароматный пар щекотит нос запахом грибов? И перед глазами влажный лес после дождя и неизменная плетенная корзинка для “тихой охоты”…
    “Как же сохранить эти теплые воспоминания?”- спросите вы. Очень просто!

    Пряная зелень.

    Смотреть полный рецепт »